Spenótos-lazacos lasagne

Hozzáadta: Viki78, 6.1.2018
Kategória: Tésztaételek, Főétkezések, Ebéd, Lasagne, Sült tészta
KÜLDÖTT KÉPEK
A spenótos-lazacos lasagne akár ünnepek alatt is megállja a helyét. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy rendkívül finom, másrészt pedig annak is, hogy lazacot csak ritkán veszek, de ilyenkor próbálok a lehető legfinomabban elkészíteni. Ehhez a fogáshoz egy csomag füstölt lazacot használtam (szép vékony lapok, sikerült két réteget is becsempésznem a lasagnebe), és friss leveles spenótot.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: Viki78, 6.1.2018
Kategória: Tésztaételek, Főétkezések, Ebéd, Lasagne, Sült tészta
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Spenóthoz:
200 gspenótlevél
1 dbvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
1 dbtojás
só
bors
Besamel mártáshoz:
600 mltej
80 gvaj
60 gbúzafinomliszt
babérlevél
szerecsendió
180-200 gcottage sajt
Szükségünk lesz még:
1 csomaglasagne tésztalap
200 gfüstölt lazac
50 greszelt sajt
- Miután a spenót elkészült, nekilátunk a besamell mártásnak. Egy magas falú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, amin megpirítjuk a lisztet. Beleöntjük a lisztet és addig keverjük, amíg a liszt csomómentes nem lesz. Beletesszük a babérlevelet és kb. 5 percig főzzük. Ezután levesszük a lángról, szerecsendióval ízesítjük. A cottage sajtot turmixgépben pürésítjük, és ezt is belekeverjük a besamelles mártásba.
- A tésztát forró, sós vízben kb. 3 percig főzzük. Ügyeljünk arra, hogy a tésztalapok ne tapadjanak össze!
- Miután a tészta is elkészült, kezdhetjük a rétegezést: a sütőforma aljára rátesszük a besamellt, erre kerül egy réteg tésztalap, a tésztalapra a spenót, a spenótra a lazac, majd egy újabb réteg tésztalap.
- A tésztalapra rákenjük a mártást, erre egy újabb réteg spenót kerül, a spenótot lefedjük a tésztával, a tésztalapot megkenjük a szósszal, a szószra rákanalazzuk a spenótot, rátesszük a lazacot, tésztával lefedjük, végül a tésztát meglocsoljuk a mártással.
- Gyakorlatilag a rétegek ebben a sorrendben kerülnek a tálba: mártás - tésztalap - mártás - spenót - lazac - tésztalap - mártás - spenót - tésztalap - mártás - spenót - lazac - tésztalap - mártás.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Lasagne s lososem a špenátem.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Lasagne s lososom a špenátom.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Räucherlachs-Spinat-Lasagne an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS