A tésztát kinyújtjuk, majd a lehető legnagyobb kört vágjuk ki.
A kör közepéből akkor kört vágunk ki, ahova majd a camembert befér. Az így előkészített tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
Töltelékkel megkenjük: a spenótot kevés olajon összeesésig fonnyasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a mascarpone sajtot. Sózzuk, majd reszelt sajtot is adhatunk hozzá.
A kör szélétől a közepéig haladva bevagdossuk, de a középső kivágott körtől legalább 1 centit hagyunk. Minden egyes kis cikket párszor megcsavarunk.
A camembert sajtot közepére tesszük, a tésztát felvert tojással megkenjük, az egészet pedig 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.