TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Stolverk szelet - FOTÓKKAL

Stolverk szelet - FOTÓKKAL

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 20.11.2021

Stolverk szelet - FOTÓKKAL

Desszertek, sütemények

Az egyik kedvencem. Kiváló választás kávéhoz, délutáni pihenéshez. Három vékony réeg tészta jó sok krémmel, a tetején tejszínhabbal. Szerző: Izabela

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

búzafinomliszt

150 g

porcukor

50 g

vaj

2 ev. kanál

kakaó

1 db

tojás

1 kv. kanál

szódabikarbóna

3 ev. kanál

tejföl

Krém:

300 ml

tej

100 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

2 csomag

pudingpor

150 g

vaj

Tetejére:

300 ml

habtejszín

1 ev. kanál

kristálycukor

2 csomag

habfixáló

Szükségünk lesz még:

6 ev. kanál

lekvár

300 ml

csokis tejszínhab (200 ml habtejszín + 100 g csokoládé)

Recept elkészítése

Nyomtatás

Előző este 200 ml habtejszínt felmelegítünk (de nem forralunk), beletesszük a 100 g csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem oldódik. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
A lisztet, szódabikarbónát, porcukrot, vajat, kakaót és tejfölt eldolgozzuk. 3 része osztjuk, mindegyiket tepsi méretűre nyújtjuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokon 7 percig sütjük.
A krémhez a cukrot karamellizáljuk. A tejet, pudingport, vaníliacukrot, karamellt elkeverjük, sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük, a habosra vert vajat is beledolgozzuk, 2 részre osztjuk, hűtőszekrénybe tesszük.
Az egyik tésztát lekvárral megkenjük, rávisszük az egyik krémet, másik tésztalappal lefedjük. Ezt is lekvárral megkenjük, erre is krém kerül, majd a harmadik tésztalap. Nehezéket teszünk rá, hűtőszekrénybe tesszük.
A habtejszínt kristálycukorral és habfixálóval habbá verjük. Rákenjük a tetejére. A csokis habtejszínt is habbá verjük, süteményes zsákba töltjük, ezzel díszítjük.