Sárgarépás csirkeragu
Sült csirkecomb hagyma- és fokhagymaágyon
Nem kell semmi újra gondolni, csupán egy remek ötletre, amivel a csirkecombokat fel tudjuk dobni. Az egyik kedvencem a zöldségágyon sült csirkecomb, a zöldségágyat pedig semmi más nem alkotta, mint vöröshagyma és fokhagyma. A csirkecomb sütési ideje sincs kőbe vésve, én kb. 1 órát szoktam sütni, fél órát alacsonyabb hőfokon, fél órát pedig magasabban. Az utolsó 15 percben őrölt pirospaprika és olaj keverékével kenem meg, ettől lesz a bőr igazán szép és ropogós.
Hozzávalók
csirkecomb
só
őrölt pirospaprika
csirke fűszerkeverék
szalonna
2 dbnagyobb vöröshagyma
1-2 gerezdfokhagyma
Elkészítés menete
- A csirkecombot megmossuk, a felesleges nedvességet leitatjuk, majd fűszerezzük: só, bors, fűszerkeverék. A fűszereket alaposan belemasszírozzuk.
- A csirkecombot szalonnával megspékeljük. A vöröshagymát vékonyra szeleteljük, a fokhagymát szintén.
- A hagymát és fokhagymát a sütőtál aljára szórjuk, ráhelyezzük a fűszeres csirkét, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
- Fél óra elteltével a hőfokot magasabbra vesszük, 200-220 fokra és további 10-20 percig sütjük, közben a kisült lével meg-meglocsolgatjuk.
- A pirospaprikát olajjal elkeverjük, megkenjük vele a csirkét, majd 15 percre visszatesszük a sütőbe.
Forrás: Vaření a pečení s radostí
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)