Szaftos almás tekercs

A szaftos almás tekercs szerintem másnap a legjobb. Addig már elég sokat pihent ahhoz, hogy a tészta tökéletesen megpuhuljon, az ízek pedig minden egyes réteget tökéletesen átjárjanak. Az almát természetesen más gyümölcsre is cserélhetjük, én a meggyet és cseresznyét próbáltam. Persze a klasszikus nálunk az almás verzió. Néha fahéjat is adok hozzá, néha több vaníliacukrot... A lehetőségek tárháza kimeríthetetlen. Szerző: Jaja79

Hozzáadta:, 15.6.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Szaftos almás tekercs

Hozzávalók

Tészta (1 bögre = 250 ml):
2 bögrerétesliszt
2 dbtojás
50 gvaj
50 mlvíz
2 ev. kanálkristálycukor
1/2 kv. kanál
1 csomagvaníliacukor
Töltelék:
500 galma
2 ev. kanálzsemlemorzsa
3 ev. kanálkristálycukor
2 ev. kanálbúzafinomliszt
Szükségünk lesz még:
vaj kenéshez
tojás kenéshez
porcukor szóráshoz

Elkészítés menete

  1. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Ha a tészta túl „tömény” vagy nehezen áll össze, akkor adhatunk hozzá még egy kevés vizet. A kész tésztát kb. 40 percig pihentetjük. A pihentetés után vékonyra nyújtjuk – kb. fél centi vastag téglalapra.
  2. Puha vajjal megkenjük. Az almát megmossuk, felkockázzuk, hozzáadjuk a lisztet, cukrot és zsemlemorzsát, elkeverjük, majd rátesszük a tésztára. A tésztát felcsavarjuk.
  3. A tekercset sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a tetejét kibökdössük, íg sütés közben nem fog megrepedni. Felvert tojással megkenjük.
  4. 200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.