Szaftos epres szelet

A puha tésztát nemcsak a gyümölcs, hanem a túrós krém is szaftossá teszi. Szerintem ez nagyon fontos egy ilyen jellegű süteménnyé. Nagyon szeretem a piskótatésztát, és jól is készítem, de ezzel a két réteggel igazán csodássá varázsolható. A szaftos epre szelet utolsó hozzávalója a piros zselatin, amitől szerintem még szebb, még ellenállhatatlanabb lesz. Remélem, kipróbáljátok, és beszámoltok a végeredményről! Szerző: Lacusin

Hozzáadta:TopPetra, 11.2.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Eper
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Korpusz:

8 db tojás

240 gbúzafinomliszt

180 gkristálycukor

5 ev. kanálolaj

1,5 kv. kanálsütőpor

Tetejére:

250 gtúró

ízlés szerint porcukor

100 gvaj

Befejezéshez:

300 geper

1 csomagpiros zselatin

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgát a cukorral habosra verjük. A tojássárgához hozzáadjuk a sütőporral elkevert és átszitált lisztet, majd óvatosan a tojáshabot is. Sütőpapírral kibélelt kör alakú tortaformába vagy tepsibe öntjük, 180 fokon megsütjük.
A vajat a cukorral alaposan eldolgozzuk, hozzáadjuk a túrót és addig mixereljük, amíg krémes nem lesz.
A megsült tésztát megkenjük a túrós krémmel, félbe vágott vagy egész eperrel (vagy más gyümölccsel) díszítjük. A piros zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük, ezt is ráöntjük. Kihűtjük, tálaljuk.