Szaftos rántott sertéskaraj

Magam sem gondoltam volna, hogy a szaftos rántott sertéskaraj ennyire finom, puha és szaftos lehet. Amikor először hallottam róla, azt gondoltam, a páctól túl nedves lesz a hús, de nem. A kész fogással először barátnőmnél találkoztam, és rögtön megszerettem. El is készítettem a családnak, és azóta elég gyakran kérik tőlem ezt a finomságot. Az elkészítése igaz, időigényes, de megéri a fáradozást. Erre a család a garancia.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Hússzeletekhez:

szeletelt sertéskaraj

só, bors

zsemlemorzsa

tojás

olaj a kirántáshoz

Pác:

2 ev. kanálmustár

1 ev. kanálketchup

3 ev. kanálolaj

1 kv. kanálételízesítő

forró víz

vaj a tepsi kikenéséhez

Hasonló receptek

Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával

Gombás sertésszelet

Marhalábszár pörkölt petrezselymes knédlivel

Nyomtatás

KéppelCsak szöveg

Elkészítés menete

1. A húst sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, a felesleges zsemlemorzsát lerázzuk róla. Ezután a hússzeleteket tojásba forgatjuk (a tojást kissé sózzuk), majd kirántjuk.
   
2. A kirántott hússzeleteket egy mélyebb, vajjal kikent tepsibe tesszük.
   
3. A pác hozzávalóit elkeverjük, forró vízzel hígítjuk, majd felöntjük vele a hússzeleteket.
   
4. A tepsit lefedjük majd 190 fokom elkezdjük sütni. 30 perc után levesszük a fedőt vagy alufóliát, és még további 10-15percig sütjük.
   
5. Burgonyapürével tálaljuk.
   

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás