Szaftos rántott sertéskaraj

Főétkezések Ebéd Húsételek Sertéshús

Magam sem gondoltam volna, hogy a szaftos rántott sertéskaraj ennyire finom, puha és szaftos lehet. Amikor először hallottam róla, azt gondoltam, a páctól túl nedves lesz a hús, de nem. A kész fogással először barátnőmnél találkoztam, és rögtön megszerettem. El is készítettem a családnak, és azóta elég gyakran kérik tőlem ezt a finomságot. Az elkészítése igaz, időigényes, de megéri a fáradozást. Erre a család a garancia.

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Hússzeletekhez:

szeletelt sertéskaraj

só, bors

zsemlemorzsa

tojás

olaj a kirántáshoz

Pác:

2 ev. kanál

mustár

1 ev. kanál

ketchup

3 ev. kanál

olaj

1 kv. kanál

ételízesítő

forró víz

vaj a tepsi kikenéséhez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, a felesleges zsemlemorzsát lerázzuk róla. Ezután a hússzeleteket tojásba forgatjuk (a tojást kissé sózzuk), majd kirántjuk.
A kirántott hússzeleteket egy mélyebb, vajjal kikent tepsibe tesszük.
A pác hozzávalóit elkeverjük, forró vízzel hígítjuk, majd felöntjük vele a hússzeleteket.
A tepsit lefedjük majd 190 fokom elkezdjük sütni. 30 perc után levesszük a fedőt vagy alufóliát, és még további 10-15percig sütjük.
Burgonyapürével tálaljuk.