Szaftos mandarinos szelet liszt nélkül

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Liszt helyett darált mandulát használtam. Ha nincs, akkor darált dió vagy mogyoró is helyettesíti. Szerző: Triniti

TopPetra · 5.11.2021

Szaftos mandarinos szelet liszt nélkül

Liszt helyett darált mandulát használtam. Ha nincs, akkor darált dió vagy mogyoró is helyettesíti. Szerző: Triniti

35 perc

Elkészítés

60 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

200 g

mandarin

200 g

kristálycukor

6 db

tojás

200 g

darált mandula

30 g

kukoricakeményítő

1 kv. kanál

sütőpor

1 csomag

vaníliacukor

130 ml

víz

250 g

kristálycukor

2 db

mandarin

Recept elkészítése

35 perc

Elkészítés

60 perc

Sütés/főzés

A mandarint héjával együtt Megmossuk. Az edénybe vizet teszünk, felforraljuk, majd a forró vízbe tesszük a mandarint. Egészen addig főzzük, amíg teljesen puha nem lesz – ez nagyjából 20 perc főzést jelent.
A puha mandarint kihűtjük, kisebb darabokra vágjuk, héjával együtt pépesre turmixoljuk.
A mandulát a sütőporral és keményítővel elkeverjük, hozzáadjuk a kristály- és vaníliacukorral felvert tojást, majd a mandarinpürét is.
A mandulás tésztát 24 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tepsi aljára tesszük, 180 fokos sütőben 50 percig sütjük. Kihűtjük, a sütőformából kivesszük.
Elkészítjük az öntetet: a cukrot és vizet edénybe tesszük, majd addig melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad. A mandarint felszeleteljük, beletesszük a cukros öntetbe, majd további 10-15 percig főzzük. A mandarinos öntettel meglocsoljuk a tészta tetejét, majd a mandarinszeleteket elrendezzük.