Szaftos sertéscsíkok ízes sült burgonyával

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 7.7.2020

Szaftos sertéscsíkok ízes sült burgonyával

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

Húha, ennél a fogásnál nem tudom eldönteni, hogy a szaftos sertés a finomabb, vagy a sült burgonya! A husihoz csupán alap fűszereket használtam, és pár zöldséget, de így is tökéletes lett! A burgonyát pedig előfőztem, majd tartármártással és egyéb fűszerekkel elkevertem, majd készre sütöttem. Igazi ünnepi fogás! A család odavolt érte, és én sem vetettem meg. Szerző: Danka

45 perc

Elkészítés

65 perc

Sütés/főzés

Ajánlás1 0 12

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Hús:

kb. 750 g

sertéscomb (csíkokra vágva)

1 db

közepes vöröshagyma (vékonyra szeletelve)

3 gerezd

fokhagyma (vékonyra szeletelve)

kisebb póréhagyma (felkarikázva)

1 ev. kanál

őrölt pirospaprika

1/2 kv. kanál

őrölt feketebors

1 kv. kanál

só

olaj

víz

Burgonya:

600 g

burgonya

2 ev. kanál

tartármártás

1 ev. kanál

olaj

1 kv. kanál

őrölt pirospaprika

1/4 kv. kanál

őrölt feketebors

1/2 kv. kanál

só

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csíkokra vágott húst serpenyőben, forró olajon megpirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a vöröshagymát, a sót és borsot, vízzel felöntjük és puhára pároljuk.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát és a póréhagymát. Amikor a hús és a zöldségek is puhák, megnézzük, hogy a „lé” kellően sűrű-e. Ha hígnak tűnik, akkor egy kevés liszttel besűrítjük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, negyedekre vágjuk. Edénybe tesszük, vízzel felöntjük, sózzuk, forrástól számított 10 percig főzzük. Leszűrjük.
A tartármártást, olajat, paprikát, borsot és sót elkeverjük, rálocsoljuk a burgonyára. Elkeverjük, majd az előkészített burgonyát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 170 fokon 40 percig sütjük.
Nem marad más hátra, mint a tálalás.