Szaftos sertéscsíkok ízes sült burgonyával

Húha, ennél a fogásnál nem tudom eldönteni, hogy a szaftos sertés a finomabb, vagy a sült burgonya! A husihoz csupán alap fűszereket használtam, és pár zöldséget, de így is tökéletes lett! A burgonyát pedig előfőztem, majd tartármártással és egyéb fűszerekkel elkevertem, majd készre sütöttem. Igazi ünnepi fogás! A család odavolt érte, és én sem vetettem meg. Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 7.7.2020
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 65 perc.

Recept Szaftos sertéscsíkok ízes sült burgonyával

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Hús:

kb. 750 gsertéscomb (csíkokra vágva)

1 dbközepes vöröshagyma (vékonyra szeletelve)

3 gerezdfokhagyma (vékonyra szeletelve)

kisebb póréhagyma (felkarikázva)

1 ev. kanálőrölt pirospaprika

1/2 kv. kanálőrölt feketebors

1 kv. kanálsó

olaj

víz

Burgonya:

600 gburgonya

2 ev. kanáltartármártás

1 ev. kanálolaj

1 kv. kanálőrölt pirospaprika

1/4 kv. kanálőrölt feketebors

1/2 kv. kanálsó

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A csíkokra vágott húst serpenyőben, forró olajon megpirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a vöröshagymát, a sót és borsot, vízzel felöntjük és puhára pároljuk.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát és a póréhagymát. Amikor a hús és a zöldségek is puhák, megnézzük, hogy a „lé” kellően sűrű-e. Ha hígnak tűnik, akkor egy kevés liszttel besűrítjük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, negyedekre vágjuk. Edénybe tesszük, vízzel felöntjük, sózzuk, forrástól számított 10 percig főzzük. Leszűrjük.
A tartármártást, olajat, paprikát, borsot és sót elkeverjük, rálocsoljuk a burgonyára. Elkeverjük, majd az előkészített burgonyát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 170 fokon 40 percig sütjük.
Nem marad más hátra, mint a tálalás.