Szaftos sertéskocka knédlivel

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

Jó kis főétel! A husi puha, a mártás fűszeres és sűrű, a knédli pedig a tökéletes köret szerintem ehhez a finomsághoz! Az elkészítése függ a hisutól is, akkor jó, amikor már teljesen puha, ehhez pedig azért párolni kell, nem is keveset. Ha kuktával dolgozunk, akkor ez a folyamat eléggé felgyorsítható. Mi nagyon szeretjük, néha csak a szaftot és knédlit eszem, a husit meghagyom a család többi tagjának.

50 perc

Elkészítés

90 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

600 g

sertéslapocka

2 db

közepes vöröshagyma

2 ev. kanál

zsír

3 ev. kanál

édes pirospaprika

3 ev. kanál

finomliszt

200 ml

30%-os főzőtejszín

300 ml

tej

szükség szerint liszt

ízlés szerint só és bors

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vöröshagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott sertéslapockát. Kifehéredésig pirítjuk, majd amikor már egy kevés levet engedett, pirospaprikával fűszerezzük. Szépen elkeverjük, hogy a paprika mindenhol bevonja a húskockákat.
1-2 dl vízzel felöntjük, sózzuk és borsozzuk, a húst puhára pároljuk. Közben ránézünk, és ha kell, a vizet pótoljuk, akár többet is adhatunk hozzá.
Amikor a husi már puha, a húst kiszedjük, a fennmaradt levet pedig besűrítjük. Ehhez tejben a lisztet csomómentesre keverjük, és hozzáadjuk a léhez. Ezután kerül bele a főzőtejszín. Kb. 15 percig főzzük, kis lángon, szükség szerint ízesítjük, sóval és borssal.
A mártást leturmixoljuk, átszűrjük. A húst a mártással és knédlivel tálaljuk.

Forrás: Vaření s Tomem