Szalonnába csavart burgonyapüré
Igazi „luxus” köret az ebédhez. A burgonyapürét, vagy nagyon darabosra tört, jól tartó burgonyát szalonnába csomagoljuk, majd szépen készre sütjük. Szerző: Triniti
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 30.12.2020
Kategória: Köretek, Burgonya, Burgonyapüré
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz (kb 18 db):
1 kgburgonya
2 dbtojássárga
2 ev. kanálolaj
300 gszeletelt szalonna (vagy több)
1 dbparadicsom
petrezselyemzöld
só
bors
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. A megfőtt burgonyát leszűrjük és pürésítjük (kézzel, nem robotgéppel), hozzáadjuk az olajat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, tojássárgát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, elkeverjük.
- A szalonnát előkészítjük. A közepére kanalazzuk a burgonyapürét, majd felcsavarjuk.
- Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a tetejét egy-egy szelet paradicsommal díszíthetjük.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük – amíg a szalonna szépen meg nem pirul. Srégen félbe vágjuk, majd tálaljuk.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS