Szalonnás marhaszelet pirított hagymával

1. A húst felszeleteljük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
2. A szalonnát felcsíkozzuk, kuktába tesszük, ha kell, egy kevés zsírt vagy olajat adunk hozzá. A szalonnát zsírjára sütjük, erre került egy db vöröshagyma apró kockára vágva. Rászórjuk a pirospaprikát, majd kb. egy deci vízzel felöntjük.
3. A hússzeleteket lepirítjuk. Beletesszük a kuktába, hozzáadjuk a leveskockát, majd vízzel felöntjük, annyival, hogy bőven, szépen ellepje a hússzeleket. A kuktát lefedjük és a húst fél órát puhítjuk.
4. A maradék két vöröshagymát karikára vágjuk, kevés olajon megpirítjuk.
5. A megpuhult húst tányérra tesszük, tetejére kerül a pirított hagymakarika, majd a kiválasztott köret.

Forrás: Pečené, varené s Ivou