„Szegény ember” lángosa

1. A liszthez hozzáadjuk az élesztőt és a sót, majd elkeverjük. Hozzáöntjük a langyos vizet, majd sima állagú tésztává gyúrjuk. Kendővel lefedjük és meleg helyen megkelesztjük.

   
2. Miután a tészta megkelt, egy liszttel beszórt nyújtódeszkára tesszük.

   
3. A tésztát egyenlő méretű cipókra osztjuk, a cipókat pedig még 15-20 percik kelesztjük.

   
4. Az olajat felforrósítjuk. A serpenyőben annyi olajnak kell lennie, hogy a lángos ússzon a felszínén.
5. A cipókat nem nyomkodjuk és gyúrjuk! Kezünkkel óvatosan korong alakúra formázzuk.
6. A lángosok mindkét felét forró olajban megsütjük.

   
7. Egy pohárban 50 ml vízbe (amit előtte felforraltunk) belezúzzuk a fokhagymát.
8. Amint a lángost kivettük az olajból, megkenjük a fokhagymával és sózzuk. Sajttal, ketchuppal, tejföllel, hagymával… tálaljuk.

   

Blogom: Recepty akeber