Szószok/mártások grillezett húsokhoz

A grillezés elengedhetetlen kelléke egy jó grill, a pácolt hús, na meg a finom szószok és mártogatósok, amik szinte felejthetetlenné teszik a fogásokat. Most öt kiváló szószt/mártást gyűjtöttünk egy csomagba, amit egyszerű, mindenki számára elérhető alapanyagokból készíthetünk el. Akár többet is készíthetünk egy-egy grillezés alkalmával, hogy mindenki kedvére tegyünk. Itt megtalálható a pikáns, mézes-mustáros, currys, majonézes-fokhagymás és kapros mártogatós is. Válogassunk kedvünkre.

Hozzáadta:Viki78, 20.8.2017
Kategória: Főételek, Előételek, falatkák, Mártások

Recept Szószok/mártások grillezett húsokhoz

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Pikáns mártás:

2 dbvöröshagyma

1/2 dbparadicsom

2 ev. kanálolívaolaj

1 kv. kanálkoriander

1 ev. kanálcitromlé vagy ecet

1 dbchillipaprika

kapor

só

bors

őrölt pirospaprika

Mézes-mustáros szósz:

2 ev. kanáltejföl

2 ev. kanálmajonéz

2 ev. kanáldijoni mustár

1 ev. kanálméz

1 gerezdfokhagyma

1 kv. kanálcitromlé

1 ev. kanálolívaolaj

fehérbors

Curry mártogatós:

2 ev. kanáltejföl

2 ev. kanálmajonéz

2 ev. kanálnatúr joghurt

1/2 kv. kanálcurry vagy curry fűszerkeverék

2 gerezdfokhagyma

1 kv. kanálecet

őrölt pirospaprika

bors

Majonézes mártás fokhagymával:

2 dbtojás

2 ev. kanálsó

4 gerezdfokhagyma

2 ev. kanálolívaolaj

1 ev. kanálcitromlé

1 ev. kanáljoghurt

bors

őrölt pirospaprika

só

Kapros mártás:

2 ev. kanálmajonéz

2 ev. kanálnatúr joghurt

1 ev. kanáltejföl

2 gerezdfokhagyma

1 csokorkapor

őrölt pirospaprika

bors

só

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Pikáns mártás:
a hagymát és chilli paprikát felkockázzuk, majd robotgéppel szinte pépesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (az olajat leszámítva). Miután már teljesen lágy a massza, adjuk hozzá az olajat.
Mézes-mustáros szósz:
A tejfölt, majonézt és a mustárt egy tálba tesszük és elkeverjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az őrölt fehérborsot és a citrom levét. Végül beledolgozzuk az olajjal elkevert mézet.
Curry mártogatós:
A tejfölt, majonézt és natúr joghurtot egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, a borsot és a zúzott fokhagymát, végül a curry fűszerkeveréket. Jó alaposan elkeverjük, végül ecettel ízesítjük.
Majonézes mártás fokhagymával:
A citromlé és olaj kivételével minden hozzávalót robotgépbe teszünk és leturmixolunk. Hozzáadjuk az olajat, és citromlével ízesítjük. Hűtőszekrényben tároljuk.
Kapros mártás:
A majonézt, joghurtot és tejfölt elkeverjük. Sózzuk és borsozzuk. A kaprot és megtisztított fokhagymát apróra vágjuk (akár zúzott fokhagymát is használhatunk). A kaprot akár más, friss zöldfűszerrel is helyettesíthetjük – bazsalikom, petrezselyemzöld, kakukkfű …