TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Diós desszertek Sztracsatella csillagok

Sztracsatella csillagok

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A karácsony nemcsak a pompás ízek, hanem a gyönyörű formás sütemények, kekszek időszaka is. Az egyik legkedvesebb karácsonyi formám a csillag, innét is jött a sztracsatella csillagok ötlete. A tésztákába csokoládé kerül, a készre sült csillagokat pedig csokoládés-karamelles krémmel tapasztottam össze. A végeredmény egyszerűen fantasztikus! A formákkal is bátran játszhatunk, az egész családnak örömet tudunk szeretni. Szerző: Triniti

TopPetra · 5.12.2018

Sztracsatella csillagok

Desszertek, sütemények Diós desszertek Karácsonyi desszertek Karácsony Ünnepek

A karácsony nemcsak a pompás ízek, hanem a gyönyörű formás sütemények, kekszek időszaka is. Az egyik legkedvesebb karácsonyi formám a csillag, innét is jött a sztracsatella csillagok ötlete. A tésztákába csokoládé kerül, a készre sült csillagokat pedig csokoládés-karamelles krémmel tapasztottam össze. A végeredmény egyszerűen fantasztikus! A formákkal is bátran játszhatunk, az egész családnak örömet tudunk szeretni. Szerző: Triniti

30 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

80 g

darált dió

150 g

porcukor

175 g

vaj

csipet só

1 db

tojás

250 g

finomliszt

60 g

reszelt étcsokoládé

Krém:

50 g

kristálycukor

150 ml

habtejszín

200 g

étcsokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

30 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

A vajat a porcukorral és a csipet sóval együtt habosra dolgozzuk. Beledolgozzuk a tojást és a dióval elkevert lisztet is. Utolsó lépésben hozzáadjuk a reszelt csokoládét, elkeverjük, majd a tésztát hűtőszekrénybe tesszük, hogy lehűljön.
A hideg tésztát kb. 4 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk a csillagokat. A csillagokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.
Elkészítjük a krémet: a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a tejszínt és megvárjuk, míg a karamell feloldódik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra tört csokoládét, felolvadásig keverjük, kihűtjük.
A megsült csillagokat a krémmel tapasztjuk össze. Ebből a mennyiségből 70 db kis csillag készült el. A kész, töltött, díszített csillagokat dobozban tároljuk.