Sztracsatella csillagok

A karácsony nemcsak a pompás ízek, hanem a gyönyörű formás sütemények, kekszek időszaka is. Az egyik legkedvesebb karácsonyi formám a csillag, innét is jött a sztracsatella csillagok ötlete. A tésztákába csokoládé kerül, a készre sült csillagokat pedig csokoládés-karamelles krémmel tapasztottam össze. A végeredmény egyszerűen fantasztikus! A formákkal is bátran játszhatunk, az egész családnak örömet tudunk szeretni. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 5.12.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Ünnepek, Karácsony
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 10 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

80 gdarált dió

150 gporcukor

175 gvaj

csipet só

1 db tojás

250 gfinomliszt

60 greszelt étcsokoládé

Krém:

50 gkristálycukor

150 mlhabtejszín

200 gétcsokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A vajat a porcukorral és a csipet sóval együtt habosra dolgozzuk. Beledolgozzuk a tojást és a dióval elkevert lisztet is. Utolsó lépésben hozzáadjuk a reszelt csokoládét, elkeverjük, majd a tésztát hűtőszekrénybe tesszük, hogy lehűljön.
A hideg tésztát kb. 4 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk a csillagokat. A csillagokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.
Elkészítjük a krémet: a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a tejszínt és megvárjuk, míg a karamell feloldódik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra tört csokoládét, felolvadásig keverjük, kihűtjük.
A megsült csillagokat a krémmel tapasztjuk össze. Ebből a mennyiségből 70 db kis csillag készült el. A kész, töltött, díszített csillagokat dobozban tároljuk.