SZUPER KÖNNYŰ MAC AND CHEESE SZARVASGOMBA OLAJJAL

Recept SZUPER KÖNNYŰ MAC AND CHEESE SZARVASGOMBA OLAJJAL

Hozzáadta: Foodwhatwelove, 26.4.2022

Kategória: Köretek, Tésztaételek, Hús nélkül

KÜLDÖTT KÉPEK

A jól bevált receptek a legjobbak. Erre példa a sajtos tészta, vagy ahogy többen is ismerik, a "mac and cheese".

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: Foodwhatwelove, 26.4.2022

Kategória: Köretek, Tésztaételek, Hús nélkül

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Hozzávalók

600 mltej
50gfinomliszt
80gsózatlan vaj
¼ tkőrölt fehérbors
¼ tk
½ tkőrölt szerecsendió
210greszelt sajt
500gmakaróni tészta / kis méretű hasonló a szarvacskához/
200greszelt sajt a tetejére pirítani
1 ekszarvasgomba olaj

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. Előkészítési idő: 15 perc+ Tészta és a szósz főzési ideje: 20 perc + Sütés: 10 perc
  2. Először főzzük meg a tésztát. Egy erre alkalmas edényben forraljuk fel a sós vizet. Amikor felforrt öntsük bele a tésztát és főzzük körülbelül 7 percig. Ha megkóstolunk egy darab tésztát akkor picit harapósabb állagúnak kell lennie. (félig főtt)
    Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra.
  3. A sajtszószhoz langyosítsuk meg a tejet egy lábasban. Egy másik nagyobb edényben olvasszuk fel a vajat majd adjuk hozzá a lisztet. Egy habverővel vagy fakanállal kevergessük folyamatosan és pirítsuk amíg pirult diós illatot nem érzünk. Kezdjük el hozzáadni a tejet lassan apránként. Adjunk hozzá a sót, borsot és szerecsendiót. Főzzük amíg az összes tejet fel nem vette és sűrű, krémes állagot nem kapott. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és főzzük kevergetve még egy percig. A sajtnak teljesen fel kell olvadnia és nyúlós állag helyett sima selymesnek kell lennie.
  4. A mártás és a tészta arányán is változtathatunk. Használhatunk több sajtszószt és kevesebb tésztát, ha krémesebbnek szeretnénk.
    Öntsük a tészta keveréket egy sütőedénybe. Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal aztán tegyük a sütőbe és süssük készre 10-15 perc alatt. A sütőt a sütési idő utolsó 3 percében kapcsoljuk grill funkcióra ha tehetjük. A grill segít az aranybarna szín elérésében, gyönyörűen megpirítja a sajtot. Ezzel el is készült az a mac and cheese.

Forrás: https://foodwhatwelove.com/hu/mac-and-cheese-with-truffle-oil/

OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás