SZUPER KÖNNYŰ MAC AND CHEESE SZARVASGOMBA OLAJJAL

1. Előkészítési idő: 15 perc+ Tészta és a szósz főzési ideje: 20 perc + Sütés: 10 perc
2. Először főzzük meg a tésztát. Egy erre alkalmas edényben forraljuk fel a sós vizet. Amikor felforrt öntsük bele a tésztát és főzzük körülbelül 7 percig. Ha megkóstolunk egy darab tésztát akkor picit harapósabb állagúnak kell lennie. (félig főtt)
   Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra.
3. A sajtszószhoz langyosítsuk meg a tejet egy lábasban. Egy másik nagyobb edényben olvasszuk fel a vajat majd adjuk hozzá a lisztet. Egy habverővel vagy fakanállal kevergessük folyamatosan és pirítsuk amíg pirult diós illatot nem érzünk. Kezdjük el hozzáadni a tejet lassan apránként. Adjunk hozzá a sót, borsot és szerecsendiót. Főzzük amíg az összes tejet fel nem vette és sűrű, krémes állagot nem kapott. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és főzzük kevergetve még egy percig. A sajtnak teljesen fel kell olvadnia és nyúlós állag helyett sima selymesnek kell lennie.
4. A mártás és a tészta arányán is változtathatunk. Használhatunk több sajtszószt és kevesebb tésztát, ha krémesebbnek szeretnénk.
   Öntsük a tészta keveréket egy sütőedénybe. Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal aztán tegyük a sütőbe és süssük készre 10-15 perc alatt. A sütőt a sütési idő utolsó 3 percében kapcsoljuk grill funkcióra ha tehetjük. A grill segít az aranybarna szín elérésében, gyönyörűen megpirítja a sajtot. Ezzel el is készült az a mac and cheese.

Forrás: https://foodwhatwelove.com/hu/mac-and-cheese-with-truffle-oil/