TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Mézeskalácsok Tapasztott mézeskalács csokiba mártva

Tapasztott mézeskalács csokiba mártva

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kolléganőm hozta kóstolóra munkába, azóta pedig én is készítem. Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, annyira finom. Szerző: Adkas

TopPetra · 21.11.2021

Tapasztott mézeskalács csokiba mártva

Karácsony Ünnepek Karácsonyi desszertek Mézeskalácsok

Kolléganőm hozta kóstolóra munkába, azóta pedig én is készítem. Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, annyira finom. Szerző: Adkas

40 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

1 kg

kristálycukor

500 ml

víz

1 kv. kanál

szódabikarbóna

2 kg

búzafinomliszt

1 csomag

mézeskalács fűszerkeverék sütőporral

20 g

szalalkáli

2 ev. kanál

lekvár

380 g

méz

4 db

tojás

1 kv. kanál

őrölt fahéj

Töltelék:

250 g

kész mézeskalács

200 ml

forró víz

100 g

darált dió

szükség szerint

lekvár

kevés

rum

Öntet:

300 g

csokoládé

100 g

margarin

Recept elkészítése

Nyomtatás

40 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

A cukrot a vízzel nagyobb, kb. 6 l-es edényben felforraljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, 5 percig főzzük, majd legalább 6 órát pihentetjük.
2 evőkanál lekvárt és mézet elkeverünk, hozzáadjuk a kihűlt sziruphoz. Belekerül 2 kg liszt, mézeskalács fűszerkeverék, fahéj, szalalkáli. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást is. Tésztává dolgozzuk, 12 órát pihentetjük. A tészta elég híg, de nem kell hozzá plussz lisztet adni.
A tésztát több részre osztjuk, a darabokat kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, kiszaggatjuk a formákat. Vajjal kikent tepsire tesszük, 180 fokon 7 percig sütjük. 250 g kész mézeskalácsot lereszelünk, 200 ml forró vízzel felöntünk. Elkeverjük, hozzáadjuk a darált diót, pár kanál lekvárt és rumot.
A formákat megkenjük ezzel a töltelékkel, majd összetapasztjuk őket.
A csokit a margarinnal gőzfürdő felett felolvasztjuk, ebbe mártjuk a tapasztott korongokat.