TopReceptek.hu Húsételek Sertéshús Tejszínes-burgonyás sült sertéstarja

Tejszínes-burgonyás sült sertéstarja

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Egy pikáns és laktató ebéd, amihez már a köretet sem kell külön elkészíteni. A tejszínes-burgonyás sült sertéstarja alapját a finom, fűszeres hús adja, amit karamellizált vöröshagymával finoman fűszerezett burgonyával együtt egyszerűen beteszünk a sütőbe és készre sütjük. A végeredmény puha, kellően szaftos és fantasztikusan finom húsos fogás, ami már a köretet is tartalmazza. A tejszínnek és a sütésnek köszönhetően a felső réteg burgonya kellően ropogós. Ha nagyon meg szeretnénk bolondítani, akkor akár reszelt sajttal is megszórhatjuk az utolsó pár percben.

Alexa96 · 30.4.2017

Tejszínes-burgonyás sült sertéstarja

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

Egy pikáns és laktató ebéd, amihez már a köretet sem kell külön elkészíteni. A tejszínes-burgonyás sült sertéstarja alapját a finom, fűszeres hús adja, amit karamellizált vöröshagymával finoman fűszerezett burgonyával együtt egyszerűen beteszünk a sütőbe és készre sütjük. A végeredmény puha, kellően szaftos és fantasztikusan finom húsos fogás, ami már a köretet is tartalmazza. A tejszínnek és a sütésnek köszönhetően a felső réteg burgonya kellően ropogós. Ha nagyon meg szeretnénk bolondítani, akkor akár reszelt sajttal is megszórhatjuk az utolsó pár percben.

Ajánlás0 0 12

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Húsos alap:

4 szelet

1 cm vastag csont nélküli sertéstarja

4 gerezd

fokhagyma

ízlés szerint só, bors, steak fűszerkeverék…

4 ev. kanál

olaj

3 db

vöröshagyma

3 ev. kanál

olaj

2 kv. kanál

kristálycukor

Burgonyához:

8 db

közepes burgonya

1 kv. kanál

édes pirospaprika

1 kv. kanál

curry fűszerkeverék

ízlés szerint só

250 ml

33% főzőtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább fűszerezzük, zúzott fokhagymával megkenjük, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd az ízeket belemasszírozzuk a húsba. A húst egy éjszakára, letakart dobozban hűtőszekrénybe tesszük.
A meghámozott burgonyát vastagabb, kb. 0.5 cm-es szeletekre vágjuk, majd egy törlőpapírra tesszük és leitatjuk a felesleges nedvességet. Egy tálba tesszük és befűszerezzük.
Egy forró serpenyőben a húsok minden oldalát hirtelen megpirítjuk. A húsokat egy tányérba tesszük, majd az olajos pecsenyelébe beletesszük a vékonyra szeletelt hagymát. Mikor a hagyma szép barnára pirult, levesszük a tűzről és egy sütőtál aljára tesszük. Erre a hagymás alapra tesszük rá a hússzeleteket, majd a hússzeletekre pakoljuk a fűszeres burgonyát.
Ráöntjük a habtejszínt, letakarjuk és 200 fokon 40 percig sütjük. 40 perc után fedő nélkül további 20 percig sütjük.

Blogom: Vaření s Tomem

Ajánlás0 0 12

Sdílet na Facebooku