Tejszínes-kókuszos pudingszelet

Ezt a tejszínes-kókuszos pudingszeletet elsősorban kókuszimádóknak ajánlom. A kókusz már a sült tésztában is benne van, amire egy réteg kókuszpuding kerül kókuszreszelékkel, végül a tetejét isteni tejszínhab és az elmaradhatatlan kókuszreszelék díszíti. Ha netán túl sok lenne a kókuszból, vagy éppen nem kapható ilyen puding a boltokban, akkor a krémhez bátran használható vaníliapuding is.

Hozzáadta:Viki78, 14.12.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek

197
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

300 grétesliszt

1 csomagsütőpor

4 dbtojás

200 gkristálycukor

315 gkefir

150 mlnapraforgóolaj

3 ev. kanálkakaó

3 ev. kanálkókuszreszelék

csipet só

Krém:

2 csomagkókuszos puding

800 mltej

6 ev. kanálkristálycukor

5 cseppkókuszaroma

4 ev. kanálkókuszreszelék

Tetejére:

300 mlhabtejszín

kókuszreszelék

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, majd kis adagonként, felváltva beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet és a kefirt. Végül hozzáadjuk a kakaót, a napraforgó olajat és a kókuszreszeléket. A tojások fehérjét egy kevés sóval habbá verjük, amit óvatosan belekeverünk a tésztába.
A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük.
A pudingport 200 ml tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet a cukorral egy edénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Ha már felforrt, beleöntjük a pudingos tejet, a kókuszaromát és a kókuszreszeléket. Sűrű pudingot főzünk.
A még forró pudingot ráöntjük a tepsiben lévő tésztára. A sütit 160 fokos sütőben 25 percig sütjük.
A kész tésztát kivesszük a sütőből, kihűtjük, a tetejét felvert tejszínhabbal és kókuszreszelékkel díszítjük. Jó étvágyat!