TopReceptek.hu Húsételek Darált hús Töltött és rakott receptek Tejszínes rakott tészta darált hússal, sajttal
Tejszínes rakott tészta darált hússal, sajttal
Recept Tejszínes rakott tészta darált hússal, sajttal
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   3.10.2019

Tejszínes rakott tészta darált hússal, sajttal

Amióta családom van, megtanultam, hogy ha ételt készítek, akkor bizony nagy mennyiségben kell. Ezzel időt tudok spórolni, ami a mai rohanó világban nagyon fontos szempont. Éppen ezért ha tejszínes rakott tésztát készítek, akkor legalább egy kiló húsból, egy kiló tésztával, és tetemes mennyiségű sajttal. Az egytálétel elkészítése egyáltalán bonyolult: a ragut puhára főzöm, besűrítem, a tésztát megfőzöm, az egészet elkeverem, majd végül sok-sok sajttal készre sütöm. Szerző: Danula

35 perc
Elkészítés
45 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok
2 db
vöröshagyma
szükség szerint olaj
1 kg
darált hús (vegyes sertés és marha)
50 ml
sűrű paradicsompüré
2 db
húsleves kocka
400 ml
víz
200 ml
vörösbor
4 gerezd
fokhagyma
1 ev. kanál
őrölt édes pirospaprika
1/2 kv. kanál
őrölt cshilli
3 ev. kanál
kristálycukor
ízlés szerint só, őrölt bors
3 ev. kanál
szárított oregánó
1 kv. kanál
szárított kakukkfű
1 ev. kanál
keményítő
1 kg
könyöktészta
300 g
reszelt sajt
125 ml
habtejszín
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A vöröshagymát felkockázzuk és olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a darált húst, kifehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a paradicsompürét. Felöntjük a vízzel elkever leveskockával (ha van alaplé, akkor természetesen azt használjuk), hozzáadjuk a bort, a zúzott fokhagymát, cukrot, sót, többi fűszert, majd lefedjük és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.
  2. A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, egy kevés olajjal elkeverjük.
  3. A keményítőt 100 ml vízzel elkeverjük, besűrítjük a mártásunkat. Ízlés szerint még fűszerezzük.
  4. A mártás elkeverjük a tésztával, 15 percig pihentetjük, majd meglocsoljuk a tejszínnel, megszórjuk a reszelt sajttal.
  5. 160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Hozzászólás a recepthez
Dorian    ·   22.2.2021   ·   Válasz   ·  

De,már észre vettem :)

Dorian    ·   22.2.2021   ·   Válasz   ·  

Elnézést,de a sót,borsot én látom vagy tényleg nem kell bele ??!!

Zsuzsa0527    ·   9.2.2021   ·   Válasz   ·  

Főzőtejszin kell bele???

TopPetra TopPetra    ·   13.3.2021   ·   Válasz   ·  

Habtejszínt használtunk, zsírosabb. De főzőtejszín is lehet helyette.

Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása