Tejszínes rakott tészta darált hússal, sajttal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 3.10.2019

Tejszínes rakott tészta darált hússal, sajttal

Tésztaételek Húsételek Darált hús Töltött és rakott receptek Főétkezések Ebéd Vacsora Sült tészta

Amióta családom van, megtanultam, hogy ha ételt készítek, akkor bizony nagy mennyiségben kell. Ezzel időt tudok spórolni, ami a mai rohanó világban nagyon fontos szempont. Éppen ezért ha tejszínes rakott tésztát készítek, akkor legalább egy kiló húsból, egy kiló tésztával, és tetemes mennyiségű sajttal. Az egytálétel elkészítése egyáltalán bonyolult: a ragut puhára főzöm, besűrítem, a tésztát megfőzöm, az egészet elkeverem, majd végül sok-sok sajttal készre sütöm. Szerző: Danula

35 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 4 16

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

2 db

vöröshagyma

szükség szerint olaj

1 kg

darált hús (vegyes sertés és marha)

50 ml

sűrű paradicsompüré

2 db

húsleves kocka

400 ml

víz

200 ml

vörösbor

4 gerezd

fokhagyma

1 ev. kanál

őrölt édes pirospaprika

1/2 kv. kanál

őrölt cshilli

3 ev. kanál

kristálycukor

ízlés szerint só, őrölt bors

3 ev. kanál

szárított oregánó

1 kv. kanál

szárított kakukkfű

1 ev. kanál

keményítő

1 kg

könyöktészta

300 g

reszelt sajt

125 ml

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vöröshagymát felkockázzuk és olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a darált húst, kifehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a paradicsompürét. Felöntjük a vízzel elkever leveskockával (ha van alaplé, akkor természetesen azt használjuk), hozzáadjuk a bort, a zúzott fokhagymát, cukrot, sót, többi fűszert, majd lefedjük és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.
A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, egy kevés olajjal elkeverjük.
A keményítőt 100 ml vízzel elkeverjük, besűrítjük a mártásunkat. Ízlés szerint még fűszerezzük.
A mártás elkeverjük a tésztával, 15 percig pihentetjük, majd meglocsoljuk a tejszínnel, megszórjuk a reszelt sajttal.
160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

Sdílet na Facebooku