Tejszínhabos habroló fahéjas cukorba forgatva

Időigényes, de annál finomabb csemege a tejszínhabos roló fahéjas cukorba forgatva. A tésztarolót krémes, habos, porcukorral habbá vert habtejszínnel töltöttem, a forró rolót pedig fahéjas cukorral szórtam meg. Már az illata is pompás volt, a kellemes fahéjas illat bejárta az egész konyhát. Mondani se kell, a család alig várta, hogy beleharaphasson, és már akkor türelmetlenek voltak, mikor a tésztát hűtőbe tettem pihenni két órára. Hiába, ami finom, az finom. Szerző: Terézia

Hozzáadta:TopPetra, 4.4.2018
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 60 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

Recept Tejszínhabos habroló fahéjas cukorba forgatva

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 dbtojássárga

100 mlhideg víz

1 ev. kanálecet

350 gbúzafinomliszt

250 gmargarin

1 dbtojás kenéshez

Töltelék:

300 mlhabtejszín

2 ev. kanálporcukor

Befejezéshez:

2 csomagfahéjas cukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet átszitáljuk és belereszeljük a margarint. Eldolgozzuk, hozzáöntjük a hideg vizet, az ecetet, hozzáadjuk a tojássárgát és kézzel sima állagú tésztává gyúrjuk. A kész tésztát fóliába csomagoljuk és két órára hűtőszekrénybe tesszük.
A pihentetés után a tésztát kivesszük a hűtőből és 2 mm vastagra kinyújtjuk.
Ezután kb. 1.5 cm vastag csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat habroló sütőformára felcsavarjuk, közben ügyelünk arra, hogy ahogy a tésztát körkörösen felcsavarjuk, a felső réteg tészta mindig érintse az alsó réteg tésztát. A tészta hossza határozza meg a roló magasságát is. Én hosszabb tésztasávokat vágtam, majd miután a kellő mennyiséget felcsavartam a formára, egész egyszerűen elvágtam.
A sütőt bekapcsoljuk, 200 fokra állítjuk.
A rolókat felvert tojással megkenjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 10-15 percig sütjük. Akkor jó, ha a tészta már aranybarna.
Még forrón megszórjuk a fahéjas cukorral, majd levesszük a sütőformáról.
Amíg a roló pihen, elkészítjük a tölteléket. A cukrot a habtejszínnel habbá verjük.
A cukros habot nyomózsákba töltjük, ezzel töltjük meg a rolókat.