TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Tejszínhabos képviselőfánk

Tejszínhabos képviselőfánk

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Szerintem a tejszínhabos képviselőfánk a tejszínhabos sütemények láthatatlan ranglistáján nagyon előkelő helyen szerepel. Biztos mindenkinek megvan a maga kedvence, de ami mindegyikben közös, az a könnyedség, finom krém, és a forrázott tészta. A képviselőfánk töltése sokféle krémmel és módon történhet, valamint a díszítése is. A családnak és nekem is ez a verzió a kedvenc, a vaníliapudingos krémmel töltöttek, lágy tejszínhabbal és isteni étcsokoládéval vagy fehér csokoládéval a tetején.

TopPetra · 2.11.2016

Tejszínhabos képviselőfánk

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Ünnepek Karácsony Édes főételek Fánkok Karácsonyi desszertek Tészták Égetett tészta Farsang Édes sütemények

Szerintem a tejszínhabos képviselőfánk a tejszínhabos sütemények láthatatlan ranglistáján nagyon előkelő helyen szerepel. Biztos mindenkinek megvan a maga kedvence, de ami mindegyikben közös, az a könnyedség, finom krém, és a forrázott tészta. A képviselőfánk töltése sokféle krémmel és módon történhet, valamint a díszítése is. A családnak és nekem is ez a verzió a kedvenc, a vaníliapudingos krémmel töltöttek, lágy tejszínhabbal és isteni étcsokoládéval vagy fehér csokoládéval a tetején.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tésztához:

6 db

tojás

320 ml

víz

100 ml

olaj

220 g

búzafinomliszt

csipet só

Krém:

800 ml

tej

240 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

100 g

vaníliapuding

250 g

vaj

ízesítéshez rum

500 ml

habtejszín

2 csomag

vaníliacukor

csokoládé a tetejére

Recept elkészítése

Nyomtatás

Elkészítjük a tésztát: A vizet az olajjal sóval felforraljuk, és amikor már forr, beleszórjuk az átszitált lisztet és készre főzzük. Akkor jó, ha a tészta már elválik az edény oldaláról. Ekkor levesszük a tűzről és a még meleg masszához hozzákeverjük egyenként a tojásokat. A masszát egy sütőzsákba töltjük és bő olajjal kikent tepsibe a habzsákkal (megfelelő fej használatával) korongokat formázunk. A korongokat 240 fokon 20-25 percig sütjük.
A korongokat kihűtjük, kettévágjuk és megkenjük a krémmel. A krémet a következőképp készítjük el: a tejet, cukrot, vaníliacukrot és pudingot egy edénybe töltjük, és puding állagúvá főzzük. Ezután levesszük a tűzről, kihűtjük és hozzákeverjük a vajat. A kész krémet rummal vagy rumaromával ízesítjük.
A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, és a krémre kanalazzuk.
A kész fánkok tetejét csokoládéval bevonjuk.