TopReceptek.hu Előételek, falatkák Sósak Tepertős pogácsa Ivkától

Tepertős pogácsa Ivkától

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi fajta pogácsa. A tepertős pogácsa receptjét Ivkától kaptuk, és ki is próbáltuk. Nagyon jó tettük, mert az elkészült pogácsa nagyon finomra sikerült. Mi tengeri só és köménymag helyett lenmaggal szórtuk meg. Kicsit kevesebb sót használtunk, mivel a tepertőt, ami az éléskamrában volt, elég sósnak éreztem, és nem akartam a tésztát elsózni. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak kissé időigényes, de megéri a fáradozást. Csak ajánlani tudjuk!

Babu27 · 10.7.2017

Tepertős pogácsa Ivkától

Előételek, falatkák Sósak Főétkezések

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi fajta pogácsa. A tepertős pogácsa receptjét Ivkától kaptuk, és ki is próbáltuk. Nagyon jó tettük, mert az elkészült pogácsa nagyon finomra sikerült. Mi tengeri só és köménymag helyett lenmaggal szórtuk meg. Kicsit kevesebb sót használtunk, mivel a tepertőt, ami az éléskamrában volt, elég sósnak éreztem, és nem akartam a tésztát elsózni. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak kissé időigényes, de megéri a fáradozást. Csak ajánlani tudjuk!

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

1 kg

búzafinomliszt

2 dl

olaj

3 ev. kanál

só

2 db

tojás sárgája

10 g

szárított élesztő

0,5 l

langyos tej

25 dkg

darált tepertő

4 db

hámozott főtt burgonya

1 db

tojás kenéshez

zsiradék tepsi kikenéséhez

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az átszitált lisztet elkeverjük az élesztővel. Hozzáadjuk a sót, az olajat, a tojások sárgáját és langyos tehet. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, letakarjuk és meleg helyen 45 percig kelesztjük.
A tésztát liszttel beszórt nyújtódeszkán 1-1.5 cm vastagságúra nyújtjuk. A darált tepertőt rákenjük a tésztára, majd ráreszeljük a főtt burgonyát.
A tésztát „összehajtjuk” (1/3 rész jobbról ráfektetjük a tésztára, majd erre hajtjuk rá a jobb oldali 1/3 részt) és cipót formázunk belőle. Lefedjük és további 40 percig kelesztjük.
Ismét kinyújtjuk, újból összehajtogatjuk, cipót formázunk belőle, majd letakarva fél órát kelesztjük. Ezután ismét 1-1.5 cm vastagságúra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kis korongokat szaggatunk ki a tésztából.
A pogácsákat zsiradékkal kikent tepsire tesszük. Megkenjük őket a felvert tojással, ízlés szerint sózhatjuk, köménymaggal vagy szezámmaggal megszórhatjuk, majd 180 fokon megsütjük. Jó étvágyat!

Forrás: Pečené, varené s Ivou

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku