Tepsis csirkebatyu zöldségágyon

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 10.8.2017

Tepsis csirkebatyu zöldségágyon

Húsételek Csirkehús Főétkezések Ebéd Vacsora

Csirkemell, szalonna, bébispenót, egyéb zöldségek, mozzarella, fűszerek… Ezekből a hozzávalókból csak jó dolgokat lehet kihozni. A legutóbbi választásom a tepsis csirkebatyura esett zöldségágyon. Mivel vacsoravendégeket vártam, előző nap este lefekvés előtt azon gondolkodtam, mit is lehetne készteni nekik. Csak annyit tudtam, hogy szárnyast szeretnék. Elég tanácstalan voltam, majd a boltban ráakadtam a spenótra, és eldöntöttem, hogy ezt készítem el. Igazi luxusvacsorát sikerült kreálnom, és senki sem távozott üres gyomorral.

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Három adaghoz:

3 db

csirkemell filé

3 szelet

szalonna

300 g

bébispenót

1 db

kisebb cukkini

300 g

cherry paradicsom

4 gerezd

fokhagyma

200 g

mozzarella

1 ev. kanál

balzsamecet

1 ev. kanál

nádcukor

1 ev. kanál

chillis fűszerkeverék szárnyasokhoz

ízlés szerint só és bors

1 kv. kanál

Provánszi fűszerkeverék

1 kv. kanál

szárított bazsalikom

1/2 kv. kanál

kakukkfű

1 ev. kanál

olaj

2 ev. kanál

vaj

kevés víz felöntéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csirkemell közepébe hosszában éles késsel lyukat készítünk, majd beletesszük/nyomkodjuk a szalonnát. A húst a chillis fűszerkeverékkel megszórjuk, majd mindkét oldalát serpenyőben, forró olajon 10-10 percig sütjük.
A csirkemellet sütőtálba tesszük. A serpenyőbe, amiben a húst sütöttük, beleszórjuk az apróra vágott fokhagymát, a kockára vágott cukkinit és a félbe vágott paradicsomot. Hozzáadjuk a fűszereket (a cukrot is), a balzsamecetet, majd 10 percig pirítjuk.
A spenótot forró vízzel leöntjük, majd jeges vízbe tesszük és lecsepegtetjük. A hússzeletekre rátesszük a spenótot, mindegyikre teszünk egy kupac pirított zöldséget és egy-kéty szelet mozzarellát.
A maradék pirított zöldséget a hússzeletek közé tesszük, kb. 100 ml vízzel felöntjük, majd 180 fokon 30 percig sütjük. Ezután rátesszük a vajat, lekapcsoljuk a sütőt és pár percig visszatesszük. Rizzsel tálaljuk.

Szerző: Nada I. (Rebeka)