Tepsis fánk égetett tésztából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 4.6.2019

Tepsis fánk égetett tésztából

Desszertek, sütemények Tészták Égetett tészta Farsang Ünnepek Pudingos receptek Édes főételek Fánkok

A puha, lágy, levegős égetett tészta bizony le tud venni a lábamról! Legyen az bármilyen formában, egy jó nagy adag krémmel és tejszínhabos réteggel felturbózva igazi csemege! Ezeknek az igencsak komoly elvárásoknak tesz eleget a tepsis fánk égetett tésztából. Hogy egyszerűsítsem a dolgomat, az égetett tésztát két részre szedtem és külön-külön tepsiben megsütöttem. Így nem kellet „bajlódnom” a félbevágással, kis kosárkák megformázásával. Szerző: Mineralka

45 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

200 ml

víz

200 ml

olaj

180 g

búzafinomliszt

csipet só

6 db

tojás

1 db

karamellás sűrített tej konzerv

750 ml

tej

2 csomag

vanília ízű pudingpor

200 g

vaj

2 csomag

tejszín ízű habpor

250 ml

tej

Öntet:

5 dkg

kristálycukor

4 ev. kanál

tej

20 dkg

porcukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vizet edénybe tesszük, hozzáadjuk az olajat, egy csipet sót és felforraljuk. Belekeverjük a lisztet. Addig keverjük, amíg a tészta már nem tapad az edény oldalához és aljához.
Levesszük a tűzről, kihűtjük és egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Minden egyes tojás után jó alaposan felverjük. A kapott tésztát két részre osztjuk, majd mindegyik adagot sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Elegyengetjük.
A tésztát 190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A pudingport beleszórjuk a 750 ml tejbe, csomómentesre keverjük, sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük, beledolgozzuk a sűrített tejet, majd a puha vajat. Ezt a krémet kenjük rá az egyik tésztalapra.
A karamelles krémre rátesszük a habporból és 250 ml tejből készült habot. Lefedjük a második tésztalappal. Ha egy kicsit fel szeretnénk dobni a habot, egy-két kanál sűrített tejet keverhetünk bele.
A kristálycukrot karamellizáljuk, felöntjük a tejjel. Amikor a karamell felolvadt, hozzáadjuk a porcukrot, majd ezzel locsoljuk meg a felső tésztalapot.