Tepsis húsgolyó burgonyával és lágy mártással

Az egy tepsiben készült egytálételeket nagyon szeretem! Ezzel időt és energiát is tudok spórolni, nem kell minden előszedni, külön-külön elkészíteni. Ehhez a fogáshoz három fontos hozzávaló kell: a darát húsos massza, amiből megformázzuk a húsgolyókat, a kisebb burgonya és a tökéletes mártás. Ezek hármasa hozza létre ezt a csodás, tepsiben készült egytálételt. A húsgolyó szaftos, a burgonyapuha, az íze pedig bombasztikus!

Hozzáadta:TopPetra, 21.5.2020
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 45 perc.

Recept Tepsis húsgolyó burgonyával és lágy mártással

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Húsgolyó:

500 gdarált hús

100 gzabpehely

2-3 gerezdfokhagyma

1 dbújhagyma

1 ev. kanálpetrezselyemzöld

ízlés szerint só és bors

1/2 kv. kanál kurkuma

1 dbtojás

150 mlszáraz fehérbor

Mártás:

2 ev. kanáltejföl

1 ev. kanálparadicsompüré

100 mlfőzőtejszín

100 mlvíz

ízlés szerint só és bors

őrölt pirospaprika

petrezselyemzöld

Szükségünk lesz még:

800 gkisebb burgonya

szükség szerint vaj vagy olaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először a húsgolyókat készítjük el. A darált húst nagyobb tálba tesszük, hogy könnyeb legyen majd összedolgozni. Hozzáadjuk a leturmixolt zabpelyhet (ha tudunk enni zabpehely lisztet, akkor azzal helyettesítjük), az aprított petrezselyemzöldet és a kis kockára vágott újhagymát. Sózzuk, borsozzuk, kurkumával és zúzott fokhagymával ízesítjük, végül ráütjük a tojást és ráöntjük a fehérbort.
Alaposan eldolgozzuk. A kapott darált húsos masszából megformázzuk a kicsi húsgolyókat. A húsgolyók mérete kb. megegyezik a kis, megtisztított burgonyák méretével. A burgonyát és a húsgolyókat is magas falú, kivajazott sütőtálba tesszük.
200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Közben elkészítjük a mártást: a hozzávalókat nemes egyszerűséggel eldolgozzuk. Miután letelt a 30 perc sütési idő, a mártással meglocsoljuk a burgonyás húsgolyókat.
15percre visszatesszük a sütőbe, majd díszítésnek a tetejét petrezselyemzölddel megszórjuk.
A sütési idő a burgonya és húsgolyó nagyságától is függ, ezért a sütési idő inkább irányadó. Minél kisebb, annál kevesebb ideig kell sütni.