Tepsis sajtos burgonyapüré – kiváló köret húsokhoz
Hozzáadta: Viki78, 27.1.2017
Kategória: Köretek, Ebéd, Főétkezések, Burgonya, Burgonyapüré
Nagyon szeretjük a burgonyát, de a megszokott köretek helyett most egy igazán izgalmas és számunkra is új receptet próbáltam ki. Ez a tepsis burgonyapüré, ami tényleg kiváló húsokhoz, és az igazat megvallva önmagában is nagyon jó. A krumplipüré a sajttól ízletes, a tojáshabtól pedig rendkívül könnyű lesz. Ez a mennyiség 6 főnek lett elég, és még pár darab maradt másnapra. Könnyebb, mint a klasszikus burgonyakrokett (nincs benne liszt), és szerintem finomabb is. Ha legközelebb megsütöm, akkor készítek hozzá egy kis tejfölös-fokhagymás mártogatóst is, és főételként fogom tálalni.
Hozzáadta: Viki78, 27.1.2017
Kategória: Köretek, Ebéd, Főétkezések, Burgonya, Burgonyapüré
ALAPANYAGOK
- A burgonyát megfőzzük, mintha burgonyapürét készítenénk. A puha, főtt burgonyát leszűrjük, majd alaposan (csomómentesre) áttörjük.
- Az áttört burgonyát egy nagyobb tálba tesszük. Egy másik tálban mixerrel a vajat, tojások sárgáját és a tejfölt habosra verjük. Hozzáadjuk a lereszelt sajtot, elkeverjük, majd beledolgozzuk az áttört burgonyát. Ezután még egyszer mixerrel alaposan eldolgozzuk.
- Ezután a kemény tojáshabot óvatosan belekeverjük a masszába.
- Az így elkészített burgonyás masszát habzsákba töltjük, majd a megfelelő fej kiválasztása után a sütőpapírral kibélelt tepsire kis korongokat készítünk.
- A sajtos-burgonyás falatkákat 220 fokon 10 percig sütjük.
Blogom: Adkas-tastyfood
