TopReceptek.hu Főétkezések Ebéd Tésztában sült karfiol fokhagymás-kapros mártogatóssal
Tésztában sült karfiol fokhagymás-kapros mártogatóssal
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   1.4.2018

Tésztában sült karfiol fokhagymás-kapros mártogatóssal

A ropogós, tésztában sült karfiol fokhagymás-kapros mártogatóssal a húshagyó napok nagy kedvence. A finom, sűrű tésztába csomagolt puhára főtt karfiolt serpenyőben, egy kevés vajon pirítom aranybarnára, majd miután elkészült, frissítő mártogatóssal tálalom. Köretnek rizst és burgonyát is adhatunk hozzá, a ropogós zöldségek szintén nagyon illenek hozzá. Ha nincs időnk a vajon pirításra, akkor egész egyszerűen sütőpapírral kibélelt tepsire pakolhatjuk és készre süthetjük – 15-20 perc után érdemes a karfiolrózsákat megforgatni. Ha ez sem jön össze, bő olajban is készre süthetjük.

30 perc
Elkészítés
15 perc
Sütés/főzés

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok
karfiol
tojás
só, bors
tej
finomliszt
vaj

Mártogatóshoz:

tejföl
fokhagyma
zöldfűszer (kapor, metélőhagyma…)
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A karfiolt enyhén sós vízben puhára főzzük. Miután megpuhult, kivesszük a vízből és kihűtjük.
  2. Elkészítjük a karfiol tésztáját: a tojást, kevés sót, borsot és tejet elkeverjük, majd beledolgozzuk a lisztet. Sűrű tésztát kell, hogy kapjunk (valamivel sűrűbbet, mint a palacsintatészta).
  3. A karfiolt rózsáira szedjük és beleforgatjuk a tésztába. A serpenyőben vajat hevítünk, majd a forró vajon aranyszínűre sütjük a karfiolt. Akár bő olajban is készre süthetjük – ki mit szeret.
  4. A tejfölből, zúzott fokhagymából és apróra vágott kaporból elkészítjük a mártogatóst, amit a kész karfiolhoz tálalunk.

Forrás: Vk

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept