Tiramisu muffin

Recept Tiramisu muffin
KÜLDÖTT KÉPEK

Egy kis játékosság az asztalra. A Tiramisu muffin receptjét felkiáltójellel írtam bele a receptes noteszembe, és biztos, hogy utoljára készítettem. Több ötletet is "egybeolvasztottam" ennél a receptnél, és megérte a kísérletezést! Csak ajánlani tudom. Szerző: Dulinka

KÜLDÖTT KÉPEK

ALAPANYAGOK

Tészta:

100 gbúzafinomliszt
0.5 kv. kanálsütőpor
50 mltej
1 kv. kanálvanília aroma
50 gvaj
140 gkristálycukor
2 dbtojás
csipet
szóráshozcukor

Krém:

250 gmascarpone
250 mlhabtejszín
ízlés szerint (kb 60g)kristálycukor

A tészta locsolásához:

50 mlerős kávé
1-2 ev. kanálAmaretto vagy egyéb mandulalikőr

Díszítéshez:

holland kakaópor
csokiba mártott kávészem

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tejet a vaníliakivonattal együtt felforraljuk. Amikor a tej már forr, levesszük a lángról, beletesszük a vajat és addig kevergetjük, amíg a vaj feloldódik. Kihűtjük.
  2. A tojást a cukorral habbá verjük. Ez eltarthat akár 5 percig is, legyünk türelmesek. A lisztet a sütőporral és sóval elkeverjük, majd három adagban beledolgozzuk a tojáshabba. A lisztet mindig átszitáljuk, mielőtt hozzáadjuk a keverékhez.
  3. A vaníliaaromával és vajjal eldolgozott tejet hozzáadjuk a tésztához. A tésztát muffin sütőformákba töltjük - én előtte kis kosárkákkal kibéleltem a sütőformát. A tésztát kb. 2/3 részig töltjük, majd a kis tésztakupacokra 1/2 kv. kanál kristálycukrot szórunk.
  4. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük. Hozzálátunk a kávé és krém elkészítéséhez. Az erős kávét elkeverjük a likőrrel, kihűtjük. A mascarpone sajtot a cukorral kikeverjük, a habtejszínt habbá verjük, majd beleforgatjuk a mascarpone alapba.
  5. A muffin tésztákba hurkapálcával kis lyukakat nyomunk (vigyázzunk, hogy ne lyukasszuk át teljesen), majd mindegyikre locsolunk a kávés-likőrös öntetből (kb. 1-2 kávéskanál).
  6. Rákerül a kihűlt krém, a tetejét pedig kedvünkre díszíthetjük.

Blogom: Dobroty Dulinka

OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás