TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Tojáshabbal borított édes szelet

Tojáshabbal borított édes szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 9.4.2019

Tojáshabbal borított édes szelet

Desszertek, sütemények Édes sütemények

Ez a finomság mindenkit levesz a lábáról! A lágy, kelt tészta, tetején az ellenállhatatlan, finom, édes tojáshabbal egyszerűen ellenállhatatlan! Hogy fokozzam az élvezeteket, a tojáshabbal borított édes szeletet a tészta és tojáshab közt egy jó adag, rummal elkevert pikáns ribizlilekvárral bolondítottam meg, a tetejére pedig egy jó nagy adag aprított dió került. Ha van kéznél kelesztőgép, akkor még egyszerűbb a dolgunk! Szerző: Danka

30 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

110 ml

langyos víz

100 g

olvasztott vaj

4 db

tojássárga

3 ev. kanál

kristálycukor

42 g

friss élesztő

300 g

búzafinomliszt

1/4 kv. kanál

só

Hab:

4 db

tojásfehérje

150 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

csipet só

Szükségünk lesz még:

pikáns lekvár kenéshez

aprított dió szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tésztát kelesztőben készítettem el. Nem kell megijedni, a tészta nagyon lágy. Miután megkelt a kelesztőben, vajjal kikent tepsibe tesszük (42x32 cm), elegyengetjük, fóliával lefedjük és további 30 percig kelesztjük.
5 perccel a sütés megkezdése előtt a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tésztát 170 fokra előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük. Ezalatt a tojáshabba beledolgozzuk a kristálycukrot és vaníliacukrot.
Ezután a tésztát kivesszük a sütőből, megkenjük a pikáns lekvárral (akár egy kevés rummal is elkeverhetjük), erre visszük rá a cukros tojásfehérjét, majd megszórjuk az aprított dióval.
További 20 percig sütjük, amíg a tojáshab rózsaszínű nem lesz.
Kihűtjük, tálaljuk.