Tojáshabbal borított édes szelet

Ez a finomság mindenkit levesz a lábáról! A lágy, kelt tészta, tetején az ellenállhatatlan, finom, édes tojáshabbal egyszerűen ellenállhatatlan! Hogy fokozzam az élvezeteket, a tojáshabbal borított édes szeletet a tészta és tojáshab közt egy jó adag, rummal elkevert pikáns ribizlilekvárral bolondítottam meg, a tetejére pedig egy jó nagy adag aprított dió került. Ha van kéznél kelesztőgép, akkor még egyszerűbb a dolgunk! Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 9.4.2019
Kategória: Desszertek, Sütemények
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

110 mllangyos víz

100 golvasztott vaj

4 dbtojássárga

3 ev. kanálkristálycukor

42 gfriss élesztő

300 gbúzafinomliszt

1/4 kv. kanálsó

Hab:

4 dbtojásfehérje

150 gkristálycukor

1 csomagvaníliacukor

csipet só

Szükségünk lesz még:

pikáns lekvár kenéshez

aprított dió szóráshoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tésztát kelesztőben készítettem el. Nem kell megijedni, a tészta nagyon lágy. Miután megkelt a kelesztőben, vajjal kikent tepsibe tesszük (42x32 cm), elegyengetjük, fóliával lefedjük és további 30 percig kelesztjük.
5 perccel a sütés megkezdése előtt a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tésztát 170 fokra előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük. Ezalatt a tojáshabba beledolgozzuk a kristálycukrot és vaníliacukrot.
Ezután a tésztát kivesszük a sütőből, megkenjük a pikáns lekvárral (akár egy kevés rummal is elkeverhetjük), erre visszük rá a cukros tojásfehérjét, majd megszórjuk az aprított dióval.
További 20 percig sütjük, amíg a tojáshab rózsaszínű nem lesz.
Kihűtjük, tálaljuk.