Tojáslikőrös szelet párizsi tejszínes krémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

bianca285 · 10.9.2016

Tojáslikőrös szelet párizsi tejszínes krémmel

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Édes sütemények

A tojáslikőrös szelet párizsi tejszínes krémmel ínycsiklandó sütemény luxuskivitelben. Egy családi ünnepségre készültem ezzel a desszerttel, és mindenki tudni akarta a receptet. Rendkívül finom, az elkészítése egyszerű, minden cukrászdában megállja a helyét.

80 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 14

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tésztához:

5 db

tojás

3 ev. kanál

kristálycukor

2 ev. kanál

olaj

2 ev. kanál

forró víz

5 ev. kanál

rétesliszt

2 ev. kanál

kakaó

0,5 csomag

sütőpor

Krémhez:

750 ml

tej

3 csomag

vaníliapuding

200 ml

tojáslikőr

250 g

vaj

3 ev. kanál

porcukor

Párizsi krém:

2 csomag

40 %-os habtejszín

1 ev. kanál

cukor

2 ev. kanál

kakaó

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásokat szétválasszuk. A fehérjét pedig majdnem kész habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Miután a tojáshab elkészült, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tojások sárgáját (egyenként), az olajat, a vizet, végül a réteslisztet, sütőport és kakaót.
A tésztát kiolajozott és liszttel beszórt tepsibe öntjük, és közepes hőfokon nagyjából 10 percig sütjük.
Elkészítjük a krémet: 600 ml tejet felforralunk, a maradék 150 ml tejben feloldjuk a pudingport, és hozzáöntjük a forró tejhez. Addig főzzük, míg sűrű pudingot nem kapunk. Miután elkészült, hozzáöntjük a tojáslikőrt, és hagyjuk kihűlni.
A szobahőmérsékletű vajat habosra verjük, és adagonként hozzákeverjük a tojáslikőrös pudingot. A kész krémet ráöntjük a megsült tésztára.
A párizsi krémhez a tejszínt a kakaóval és cukorral kemény habbá verjük és egyenletesen rákanalazzuk a tojáslikőrös krémre.
A süteményt reszelt csokoládéval díszítjük, tojáslikőrrel tálaljuk.