Tojáslikőrös szelet párizsi tejszínes krémmel

A tojásokat szétválasszuk. A fehérjét pedig majdnem kész habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Miután a tojáshab elkészült, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tojások sárgáját (egyenként), az olajat, a vizet, végül a réteslisztet, sütőport és kakaót.

A tésztát kiolajozott és liszttel beszórt tepsibe öntjük, és közepes hőfokon nagyjából 10 percig sütjük.

Elkészítjük a krémet: 600 ml tejet felforralunk, a maradék 150 ml tejben feloldjuk a pudingport, és hozzáöntjük a forró tejhez. Addig főzzük, míg sűrű pudingot nem kapunk. Miután elkészült, hozzáöntjük a tojáslikőrt, és hagyjuk kihűlni.

A szobahőmérsékletű vajat habosra verjük, és adagonként hozzákeverjük a tojáslikőrös pudingot. A kész krémet ráöntjük a megsült tésztára.

A párizsi krémhez a tejszínt a kakaóval és cukorral kemény habbá verjük és egyenletesen rákanalazzuk a tojáslikőrös krémre.

A süteményt reszelt csokoládéval díszítjük, tojáslikőrrel tálaljuk.