Tojásos burgonyasaláta hagyma nélkül

1. A burgonyát még előző nap a héjában, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és kihűtjük.
2. Másnap a tojásokat keményre főzzük, kihűtjük. A burgonyát meghámozzuk, kis kockára vágjuk vagy krumpliszeletelőn átnyomjuk. A tojásokat felkockázzuk, a borsót és répát leszűrjük, a csemegeuborkát apró kockára vágjuk. A tojást és zöldségeket hozzáadjuk a krumplihoz.
3. Sózzuk és borsozzuk, elkeverjük, majd elkészítjük az öntetet.
4. Az öntethez a hozzávalókat elkeverjük, a csemegeuborka levét is hozzáadhatjuk (én szeretem az ecetes-édes ízt, szerintem nagyon jól kiegészíti). Elkeverjük, ízesítjük, ráöntjük a burgonyás keverékre, majd legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Ha kell, a csemegeuborka levével, sóval és borssal tovább ízesíthetjük.

Forrás: Pečené, varené s Ivou