Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással
Tojásos burgonyasaláta hagyma nélkül
Minden salátának megvan a maga sajátos ízvilága, és ahány ember, annyi féle íz és tartalom. Én általában két-három féle salátát szoktam az ünnepek alkalmával készíteni, amiből az egyik a tojásos burgonyasaláta hagyma nélkül. Mivel a családban akad olyan, aki nem szereti a nyers hagymát, ez a változat neki is tökéletesen megfelel. Ízesítésnek majonézt, joghurtot, sót, borsot és a csemegeuborka levét használom. Se citromlé, se ecet, se cukor.
Hozzávalók
Szükségünk lesz:2 kgkrumpli
12 dbtojás
400 gborsó és répakonzerv
200 gcsemegeuborka
só
őrölt feketebors
Öntet:420 mlmajonéz
400 mlnatúr joghurt
5 ev. kanálmustár
1 ev. kanál porcukor
ízlés szerint csemegeuborka leve
só
őrölt fektebors
Elkészítés menete
- A burgonyát még előző nap a héjában, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és kihűtjük.
- Másnap a tojásokat keményre főzzük, kihűtjük. A burgonyát meghámozzuk, kis kockára vágjuk vagy krumpliszeletelőn átnyomjuk. A tojásokat felkockázzuk, a borsót és répát leszűrjük, a csemegeuborkát apró kockára vágjuk. A tojást és zöldségeket hozzáadjuk a krumplihoz.
- Sózzuk és borsozzuk, elkeverjük, majd elkészítjük az öntetet.
- Az öntethez a hozzávalókat elkeverjük, a csemegeuborka levét is hozzáadhatjuk (én szeretem az ecetes-édes ízt, szerintem nagyon jól kiegészíti). Elkeverjük, ízesítjük, ráöntjük a burgonyás keverékre, majd legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Ha kell, a csemegeuborka levével, sóval és borssal tovább ízesíthetjük.
Forrás: Pečené, varené s Ivou
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)