Tojással, sonkával és borsóval töltött rántott sertéstarja

Ha valami tartalmas, laktató, izgalmas fogásra vágyunk, akkor a tojással, sonkával és borsóval töltött rántott sertéstarját mindenképp érdemes kipróbálni. Nagyon egyszerű fogás (bár kissé pepecselős), és biztos ízleni fog a családnak, vendégeknek. Akár csirkemellből is készíthetjük, de szerintem a csirkehús kicsit szárazabb, így elsősorban tarjával ajánlom elkészíteni. A töltelékbe szalonnát vagy akár gombát is rakhatunk, sőt, sajttal is bolondíthatjuk.

Hozzáadta:Viki78, 18.1.2018
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

Recept Tojással, sonkával és borsóval töltött rántott sertéstarja

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

4 szeletsertéstarja

100 gsonka (kb.)

2 dbtojás

1/2 ev. kanálvaj

1 dbborsókonzerv (200 g)

só, bors

búzafinomliszt

tojás panírozáshoz

zsemlemorzsa

olaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A húst kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
A sonkát kockára vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd megfuttatjuk rajta a sonkát és a leszűrt borsót.
Ráütjük a tojást, majd addig sütjük, amíg a sonkás-borsós „rántotta” el nem készül.
A tojásos keveréket rákanalazzuk a hússzeletekre és becsomagoljuk, ha kell, hústűvel vagy fokpiszkálóval rögzítjük.
A töltött húst bepanírozzuk, forró olajban megsütjük.
Burgonyapürével, zöldségekkel tálaljuk.