Tökéletes mézes-puncsos kocka vaníliakrémmel

A tojást a porcukorral és cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a mézet, tejfölt. Ezután a száraz hozzávalókat. Tésztává dolgozzuk, két részre osztjuk, mindegyiket vékonyra nyújtjuk. Kivajazott és liszttel beszórt tepsiben mindkét tésztalapot megsütjük, 180 fokon 8-10 perig. Kihűtjük.

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, beledolgozzuk a tojások sárgáját, egyenként. Hozzáadjuk a vizet és a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsibe tesszük, 180 fokon 20-25 percig sütjük. A még forró tésztát lekvárral megkenjük – a lekvárt forró vízzel és puncsaromával keverjük el előtte.

A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük. Sűrű pudingot főzünk, kihűtjük. A vajat a vaníliacukorral és porcukorral habosra verjük, majd beledolgozzuk a kihűlt pudingba.

A kapott krémmel megkenjük az egyik mézes tésztát, erre kerül a puncsos tészta. A puncsos tésztát megkenjük a krémmel, lefedjük a másik mézes tésztalappal. A tetejét porcukorral megszórjuk, ízlés szerint puncsos öntettel vagy sziruppal meglocsoljuk. %