Töltött csirkecomb filé - fotókkal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Igazi ünnepi ebéd, amit a család imádni fog. Köretnek burgonyát választottam, de salátával vagy rizzsel is tökéletes. Szerző: Izabelka

TopPetra · 16.10.2021

Töltött csirkecomb filé - fotókkal

Igazi ünnepi ebéd, amit a család imádni fog. Köretnek burgonyát választottam, de salátával vagy rizzsel is tökéletes. Szerző: Izabelka

Alapanyagok

5 db

csirkecomb

ízlés szerint

só

csipet

bors

csipet

őrölt pirospaprika

2 db

öregebb kifli

1 db

sárga színű paprika

1 db

paradicsom

csipet

só

1 db

tojás

1 ev. kanál

zsír

Főtt burgonya

zöldség

Recept elkészítése

A csirkecombot kicsontoztam – a húst ehhez a finomsághoz használtam, a csontot pedig leveshez.
A töltelékhez a kiflit kockáztam, hozzáadtam az apróra vágott paprikát, a paradicsom húsát, a tojást, csipet sót. Alaposan elkevertem.
A „nagy csont” alkotta nyíláson töltöttem a combokat. A töltött combot tűvel zártam le.
A töltött combokat kívülről sóztam és borsoztam, majd forró serpenyőben minden oldalát lepirítottam.
A combokat kevés vízzel felöntöttem, majd kis lángon, lefedve 30 percig pároltam. Ezután a fedelet eltávolítottam, majd a tetejét sütőben ropogósra sütöttem.
A húst konyhai papírtörlőre tettem, 15 percet pihentettem, felszeleteltem, tálaltam.