Töltött háromszögek leveles tésztából – partikra

A leveles tésztát egy liszttel beszórt gyúródeszkán kinyújtjuk, és erre kerül a sűrű paradicsomos szósz.

A paradicsomos szószhoz a paradicsompürét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát (én fokhagymásan szeretem, így 2-t használtam), az oregánót, ízlés szerint borsozzuk és alaposan elkeverjük. A szószt apróra vágott vöröshagymával is feldobhatjuk, és más hozzávalót is használhatunk (például reszelt zellert és sárgarépát).

 A tésztát megkenjük a paradicsomszósszal, és rárakjuk a hozzávalókat: sonkát, sajtotokat, megszórjuk a kukoricával, rátesszük a vékonyra vágott kolbászt, a bazsalikomleveleket. Ezután a tésztát feltekerjük, kezünkkel kicsit lelapítjuk, és kenyérvágó késsel felvágjuk (háromszög alakúra). A háromszögeket sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, tojássárgájával megkenjük, majd végül szezámmaggal megszórjuk.

180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Megvárjuk, míg kihűl, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!