Töltött kiflik

1. Az átszitált lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a kockára vágott puha vajat és a tejfölt. Sima állagú tésztává dolgozzuk. Az elkészült tészta nem ragad. Ezután fóliába csomagoljuk, majd legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. Mákos töltekék:
   a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot és folyamatos kevergetés mellett pár percig főzzük. Belekeverjük a cukrot és levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a rumot, a citromhéjat, kihűtjük, majd belekeverjük a darált piskótát.

   
3. Túrós töltelék:
   a hozzávalókat alaposan elkeverjük, a rumos mazsola kihagyható.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 2-3 tepsit pedig sütőpapírral kibélelünk.
5. A tésztát kivesszük a hűtőből és 4 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik részt kör alakúra nyújtjuk, majd 8 egyenlő cikkre vágjuk. A cikkek szélesebb végére kerül a töltelék, amit a csúcsa felé haladva feltekerünk. A kész kiflik széleit ujjunkkal összenyomkodjuk, hogy a töltelék a sütés során ne csorogjon ki.

   
6. A kifliket rátesszük a tepsire és a sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha már aranyszínű. Miután megsült, kivesszük a sütőből, kihűtjük, porcukorral megszórjuk, és már tálalhatjuk is. zárható süteményes dobozban tároljuk.

Forrás:Vikendovepeceni