Töltött kiflik

Ezeket a tökéletes töltött kifliket rögtön a sütés után lehet fogyasztani, ropogósak, és rendkívül finomak. Szinte bármilyen édes töltelékkel meg lehet őket tölteni, nálunk ez most a túrós és mákos töltelék volt. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, nyúlós, mégsem ragad. Mivel nincs benne cukor, akár sós töltelékkel is használható, így a nem édesszájú családtagoknak és vendégeknek is kedveskedni tudunk.

Hozzáadta:admin, 14.11.2016
Kategória: Desszertek, Sütemények

143
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tésztához (kb. 32 darab):

400 gbúzafinomliszt

csipet só

250 gpuha vaj

180-200 gtejföl

Mákos töltelék:

100 gdarált mák

200 mltej (félzsíros vagy zsíros)

2 ev. kanálkristálycukor

30-40 gdarált piskóta

ízlés szerint rum

1 dbcitrom reszelt héja

Túrós töltelék:

250 gtúró

2 ev. kanálkrémsajt

4 ev. kanálcukor

1 dbtojás sárgája

1 dbcitrom reszelt héja

ízlés szerint rumba mártott mazsola (elhagyható)

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az átszitált lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a kockára vágott puha vajat és a tejfölt. Sima állagú tésztává dolgozzuk. Az elkészült tészta nem ragad. Ezután fóliába csomagoljuk, majd legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Mákos töltekék:
a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot és folyamatos kevergetés mellett pár percig főzzük. Belekeverjük a cukrot és levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a rumot, a citromhéjat, kihűtjük, majd belekeverjük a darált piskótát.
Túrós töltelék:
a hozzávalókat alaposan elkeverjük, a rumos mazsola kihagyható.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 2-3 tepsit pedig sütőpapírral kibélelünk.
A tésztát kivesszük a hűtőből és 4 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik részt kör alakúra nyújtjuk, majd 8 egyenlő cikkre vágjuk. A cikkek szélesebb végére kerül a töltelék, amit a csúcsa felé haladva feltekerünk. A kész kiflik széleit ujjunkkal összenyomkodjuk, hogy a töltelék a sütés során ne csorogjon ki.
A kifliket rátesszük a tepsire és a sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha már aranyszínű. Miután megsült, kivesszük a sütőből, kihűtjük, porcukorral megszórjuk, és már tálalhatjuk is. zárható süteményes dobozban tároljuk.