TopReceptek.hu Főétkezések Ebéd Töltött paprika paradicsomos mártásban

Töltött paprika paradicsomos mártásban

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 28.12.2021

Töltött paprika paradicsomos mártásban

Ebéd Főétkezések

Finom klasszikus. Gyerekkorom kedvence, amit nem kell feltétlen íztelenül elkészíteni. Szerző: Rebeka (Nada I)

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Paprikához:

400 g

darált sertéshús

2 gerezd

fokhagyma

csipet

szárított kakukkfű

1 kv. kanál

szárított bazsalikom

1 kv. kanál

szárított oregánó

Ízlés szerint

só és őrölt bors

100 ml

főzőtejszín (12%)

Mártás:

400 g

aprított konzerv paradicsom

115 g

paradicsompüré

1 db

vöröshagyma

10 db

friss bazsalikomlevél

1 ev. kanál

zsír

3 ev. kanál

olívaolaj

2 db

babérlevél

3 ev. kanál

nádcukor

Ízlés szerint

só

1 ev. kanál

búzafinomliszt

1 ev. kanál

vaj

1 ev. kanál

citromlé

Víz vagy paradicsomlé hígításhoz

Kell még:

Paprika

Recept elkészítése

Nyomtatás

A töltelék hozzávalóit eldolgozzuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Amíg pihentetjük, a paprikákat kicsumázzuk. A paprikákat megtöltjük a hússal, a maradékból pedig golyókat formázunk.
A sütőtálat zsírral kikenjük, rátesszük az apróra vágott hagymát, az apróra vágott paradicsomot, sózzuk. Rátesszük a töltött paprikát és a gombócokat, a babérlevelet és friss bazsalikomlevelet. Olívaolajjal meglocsoljuk, 180 fokos sütőbe tesszük.
40 percig sütjük, félidőben a paprikát megforgatjuk. A vajat felmelegítjük, cukorral elkeverjük, karamellizáljuk, erre kerül rá a paradicsompüré.
A mártáshoz a paprika alatt lévő szószhoz hozzáadjuk a lisztet (a paprikát és gombócot addig félretesszük), vízzel vagy paradicsomlével hígítjuk, szükség szerint. Citromlével ízesítjük.
Szükség szerint adhatunk még hozzá cukrot. Elkeverjük, hozzáadjuk a karamellás paradicsomhoz. Amikor már kellemesen összeforrtak az ízek, leturmixoljuk.
A paprikát ezzel a szósszal tálaljuk.