Töltött sertéskaraj ropogós burgonyabundában
Próbáltátok már a gombás-hagyás-sajtos töltelékkel megtölteni a sertéskarajt? Ha nem, akkor érdemes kipróbálni, mert a töltött sertéskaraj ropogós burgonyabundában egyszerűen tökéletes. Ráadásul nem klasszikus panírt használtam, hanem a zsemlemorzsát reszelt burgonyára cseréltem. A burgonyás panírba csomagolt töltött sertéskarajt gyönyörű aranybarnára sült, és nagyon kiadósra sikeredett. Nem is kell hozzá nehéz köret, én egy egyszerű salátát készítettem hozzá.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: Viki78, 12.6.2017
Kategória: Húsételek, Sertéshús, Főétkezések, Ebéd
ALAPANYAGOK
sertéskaraj
reszelni való sajt
burgonya
tojás
só
olaj
gomba
vöröshagyma
búzafinomliszt
bors
snidling vagy más, ízlés szerinti zöldfűszer
- A hozzávalók mennyisége nem került meghatározásra, ugyanis mindenki annyi hússzeletet készít el, amennyire szükség van.
- A hagymát cikkekre vágjuk, majd olajon aranyszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a felvágott gombát, pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldfűszert. A zöldséges keveréket félretesszük, megvárjuk, míg kihűl és hozzáadjuk a reszelt sajtot.
- A sertéskarajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd a tetejére rákanalazzuk a hagymás-gombás-zöldfűszeres-sajtos tölteléket, majd becsomagoljuk és hústűvel rögzítjük.
- A burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tojást felverjük, egy másik tálba pedig lisztet készítünk. A töltött húst először a lisztbe, majd a tojásba, végül pedig a burgonyába forgatjuk.
- Forró olajon minden oldalát aranyszínűre sütjük.
Forrás: Sovkusom
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS