Töltött táskás „kelt” tésztából, kelesztés nélkül

1. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, hozzáadunk egy kanál porcukrot (1-et a 3-ból), elkeverjük és kb. 15 percig pihentetjük – ezalatt az élesztő felfut.
2. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a maradék száraz hozzávalót, beleöntjük az élesztőt, az olajat és sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztából kis adagokat szaggatunk ki, amiket kezünkkel kilapítunk, ráteszünk egy kanálnyi tölteléket (lehet bármi: lekvár, puding, Nutella, diós vagy mákos töltelék…).
3. A töltelékkel megtöltött tésztát becsomagoljuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A tésztacsomagokat nem tesszük szorosan egymás mellé, hogy sütés közben lehetőleg ne érjenek össze.
4. A csomagok közepébe ujjunkkal mélyedést, kis gödröt nyomunk, és ebbe teszünk még egy adag lekvárt. A tojásfehérjét egy kevés vízzel felverjük, ezzel is megkenjük a tésztacsomagokat.
5. 180 fokon 12 percig sütjük.
6. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, és keleszteni sem kell. Nekem az a tapasztalatom, hogy először a tölteléket kell elkészíteni és esetleg az édes morzsát, majd ezután esünk neki a tésztának.

Blogom: Vaření s Tomem