Tönkölyös-mézes linzer tojás nélkül

Desszertek, sütemények Egészséges desszertek Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Linzer

A linzer klasszikus karácsonyi fogás. A tésztát kicsit módosítottam és a lisztet tönkölylisztre cseréltem le, a cukrot pedig mézre. A kész formák finomak, puhák és illatosak lettek. Ez a kicsit egészségesebb változat nyugodtan fogyasztható, és a gyerekeknek is szívesebben adom.

30 perc

Elkészítés

6 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

300 g

teljes kiőrlésű tönkölyliszt

200 g

vaj

100 g

folyós méz

Ízlés szerint savanykás lekvár

Recept elkészítése

Nyomtatás

A puha vajat a mézzel elkeverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztet. Ha szeretnénk, akkor vaníliacukrot is adhatunk hozzá, vagy akár pár csepp vaníliaaromát. Ízlés szerint pár csepp rumot is adagolhatunk a tésztába.
A jól átdolgozott tésztát legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
Másnap a tésztát kivesszük a hűtőből, kicsit pihentetjük, majd kézzel még egyszer átdolgozzuk. 3 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk a szükséges alakzatokat. A tésztával könnyű dolgozni, és csak kevés lisztet kell alászórni.
A formákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 6 percig sütjük. A linzereket savanykás lekvárral összetapasztjuk – ribizlilekvárt használtam. A linzer gyorsan megpuhul, nem kell vele napokat várni.

Forrás: Máma v kuchyni