TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Áfonya Túrós-áfonyás torta
Túrós-áfonyás torta
Recept Túrós-áfonyás torta
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
Alexa96    ·   13.12.2017

Túrós-áfonyás torta

A fagyasztott gyümölcs nagy előnye, hogy évszaktól függetlenül használhatjuk. Szerencsére fagyasztott gyümölcs sok boltban kapható. Igaz, nem a legolcsóbb, de néha talán engedni lehet a kísértésnek. A fagyasztott áfonya szerintem ezen a túrós-áfonyás tortán nagyon jó helyen van. a puha tészta fantasztikusan jól harmonizál a krémes túrós feltéttel és a fanyar áfonyával. Még akár szülinapi tortának is megállja a helyét.

35 perc
Elkészítés
20 perc
Sütés/főzés

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Tészta:

100 g
búzafinomliszt
2 ev. kanál
kristálycukor
1/2 kv. kanál
sütőpor
60 g
hideg vaj
1 db
tojás (kisebb)

Túrós töltelék:

500 g
túró
250 g
mascarpone vagy ricotta
130 g
kristálycukor
1 csomag
vaníliacukor
1 csomag
vaníliapuding (40 g)
2 db
tojás (nagyobb)
200-250 g
fagyasztott áfonya
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. Ez a mennyiség 23 cm átmérőjű tortaformában készült süteményre lett szabva, így a tészta is elég magas lesz.
  2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tortaformát sütőpapírral kibéleljük. Az átszitált lisztet elkeverjük a sütőporral és a cukorral. Hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat, majd robotgép segítségével eldolgozzuk. Elég darabos lesz a tészta, szinte morzsás, és ilyenkor kerül bele a tojássárga. Ha az eldolgozás után a tészta még mindig törik, a tojásfehérjét is beledolgozzuk. A végeredmény sima, tömör tészta lesz.
  3. Akár kézzel is dolgozhatunk, de nekem a robotgép jobban bevált.
  4. A kész tésztát tortaforma nagyságúra és alakúra nyújtjuk. Én a tésztát fóliába raktam és így estem neki a nyújtásnak. A tészta csupán a sütőforma aljára kerül, nem kell, hogy az tortaforma oldalára is kerüljön.
  5. 15-20 perc alatt aranyszínűre sül.
  6. A túrót a mascarponeval sima állagúra dolgozzuk, nagyon fontos, hogy jó krémes legyen. Egy kis türelem kell hozzá és egy jó erős robotgép, de a feladat nem lehetetlen. Hozzáadjuk a vaníliacukrot és a pudingport, majd a tojásokat, egyenként. Jó alaposan eldolgozzuk, ízlés szerint cukorral édesítjük.
  7. 180 fokra előmelegített sütben kb. 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 150 fokra csökkentjük és további 15-20 percig sütjük.
  8. Miután megsütl, kivesszük a sütőből és azonnal rászórjuk a fagyasztott áfonyát. Miután kihűlt, porcukorral még megszórhatjuk.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Receptgyűjtemények

Válasszon egy helyen a legjobb receptek közül

Több gyűjtemény
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept