Túrós-almás kuglóf

1. A puha vajat a cukorral és tojássárgával habosra verjük.
2. Hozzáadjuk a fahéjat, citrom reszelt héját és a túrót is. Beledolgozzuk a tejet – ha kell, akkor kevesebbet, ez attól függ, mennyit vesz fel a túrós alap.
3. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd beleszitáljuk a túrós alapba.
4. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, beleforgatjuk a tésztába. Végül belekerül a kockára vágott vagy akár lereszelt alma és a mazsola is.
5. A kuglóf sütőformát kikenjük, liszttel beszórjuk. A tésztát beletöltjük a formába, 160 fokra előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük. Tűtesztet végzünk, ha a tészta kész, akkor kihűtjük.
6. A kihűlt kuglófot kifordítjuk egy tányérra. Felszeleteljük, tálaljuk.

Szerőz: Naďa I. (Rebeka)