Túrós bukta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 3.6.2019

Túrós bukta

Az utolsó túrós buktáért szinte vérre mentek a gyerekek, annyira ízlett nekik. Mint gondos anyuka, szépen megfeleztem és odaadtam nekik. Tanulva a hibámból legközelebb dupla adagot készítem, mert bizony annyira finom volt. Szinte meg se várták, amíg kihűl, lecsaptak rá és boldogan falatoztak. Nekem ennél nagyobb elismerésre nincs is szükségem. Remélem, nektek is ízleni fog, csak ajánlani tudom! Szerző: Danka

70 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Alapanyagok

Tészta:

250 ml

langyos tej

1/2 kocka

élesztő (20-21 g)

2 db

tojássárga

50 g

olvasztott vaj (nem forró!)

480 g

finomliszt

50 g

kristálycukor

1 kv. kanál

olaj

1 csomag

Dr. Oetker Finesse reszelt citromhéj

1 kv. kanál

vaníliakivonat

Túrós töltelék:

750 g

lágy túró

1 marék

mazsola

1 db

tojássárga

1/2 csomag

vanília ízű pudingpor

ízlés szerint rum

ízlés szerint kristálycukor

Szükségünk lesz még:

olvasztott vaj a bukták kenéséhez, sütés előtt és sütés után is

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, egy kevés cukrot adunk hozzá, felfuttatjuk, majd elkeverjük a többi hozzávalóval. Miután tészta állagú, 12 egyenlő részre osztjuk, kis cipókat formázunk, fóliával lefedjük és kb. 10 percig pihentetjük.
Ezután minden cipót ujjunkkal/kezünkkel szétlapítunk, közepére teszünk 1 evőkanál túrós tölteléket (alaposan eldolgozzuk a hozzávalókat), becsomagoljuk és „fejjel lefelé” (ahol összecsomagoltuk) beletesszük a tepsibe. 32x22 cm-es, magas falú tepsit használtam.
Meglocsoljuk a felolvasztott vajjal, ecset segítségével szépen minden oldalról megkenjük.
A tepsit az előkészített buktákkal együtt egy jó nagy zacskóba tesszük és 45 percig pihentetjük. Ezalatt a bukták szépen megnőnek, majd 180 fokon 30 percig sütjük. A még forró buktákat olvasztott vajjal megkenjük, kihűtjük, tálaljuk. A tetejét porcukorral megszórhatjuk.
Nagymamám vaj helyett zsírt használt, így a klasszikus változat kedvelői nyugodtan lecserélhetik a vajat zsírra, ezzel is meg lehet a buktákat kenni.

Túrós bukta

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Túrós töltelék:

Szükségünk lesz még:

Videó kóstolók

Legújabb receptek