Túrós csiga kelt tésztából

Mivel nem találtam olyan pékséget, ahol túrós csigát tudtam volna venni (a kakaós és csokis csigát is szeretem, de most ezt kívántam meg), ezért otthon készítettem a túrós csigát, kelt tésztából. A kelt tészta önmagában is nagyon puha és könnyű, de a finom édes túrós tölteléktől még puhább lett. Nem ez az utolsó alkalom, hogy elkészítettem, és legközelebb a töltelékbe vaníliacukrot és mazsolát is teszek. A frissen elkészült, gőzölgő csigákra az egész család rákapott, és imádták a tetején az édes tejfölös öntetet.

Hozzáadta:Viki78, 6.1.2017
Kategória: Desszertek

1969
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

350 grétesliszt

3 gszárított élesztő

100 mltej

50 gkristálycukor

50 gvaj

70 gtejföl

csipet só

Töltelék:

500 gtúró

1 dbtojás

100 gporcukor

200 gtejföl

1 ev. kanálkristálycukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Tészta:
A langyos tejhez hozzáadjuk az élesztőt, fél evőkanálnyi kristálycukrot és 3 evőkanál lisztet. Elkeverjük, megvárjuk, míg felfut. Egy másik tálban elkeverjük a tészta többi hozzávalóját, végül hozzáöntjük a kovászt. Alaposan eldolgozzuk, majd egy kendővel letakarjuk, meleg helyre tesszük és megvárjuk, míg megkel.Tipp: 19 édes és sós tekercs receptje: inspiráció a húsvéti ünnepi asztalra
A megkelt tésztát liszttel beszórt nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk, majd megtöltjük a túrós töltelékkel.
Töltelék:
A túrót a tojással és porcukorral alaposan elkeverjük.Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
Miután a tésztát megtöltöttük a túrós töltelékkel, felcsavarjuk, majd éles késsel felszeleteljük. A csigákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, letakarjuk és további 40 percet kelesztjük.
A csigákat sütés előtt tojással megkenjük és 190 fokon aranyszínűre sütjük.Tipp: Fantasztikus pác extra omlós csirkemellhez 5 perc alatt
A megsült csigákat a cukorral elkevert tejföllel megkenjük, pár percig alufóliával letakarjuk, majd tálaljuk. Jó étvágyat!