Túrós csiga

Kelt tészta, túrós töltelék – nagykából erre van szükség a túrós csigákhoz. Persze azért fel lehet dobni az alapot, például a sütést követően tejfölös cukorral. Mi így imádjuk, így szeretjük, és így készítjük. A tésztához porélesztőt használtam, a túrós töltelékből férjem kérésére pedig kihagytam a mazsolát. Ízlés szerint természetesen ezt is belekeverhetjük.

Hozzáadta:TopPetra, 18.8.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

350 grétesliszt

3 gszárított élesztő

100 mltej

50 gkristálycukor

50 gvaj

70 gtejföl

csipet só

Töltelék:

500 gtúró

1 dbtojás

100 gporcukor

Szükségünk lesz még:

200 gtejföl

1 ev. kanálkristálycukor

1 dbtojás kenéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Első lépésben elkészítjük a tésztát. A tejhez hozzáadjuk az élesztőport, fél kávéskanál cukrot és három evőkanál lisztet. Elkeverjük és addig pihentetjük, amíg az élesztő felfut. A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket. Sima állagú tésztává dolgozzuk, lefedjük és kb. egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, majd rákenjük a tölteléket.
A töltelékhez a hozzávalókat alaposan elkeverjük.
A megkent tésztalapot felcsavarjuk, kb. 2 cm vastagra szeleteljük, a szeleteket pedig sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Lefedjük, kb. 40 percig pihentetjük.
Közvetlenül a sütés előtt felvert tojással megkenjük, 190 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
A megsült csigákat tejföl és cukor keverékével meglocsoljuk. Pár percre alufóliával letakarjuk, majd tálaljuk.