Túrós és mákos bukta

1. A tészta száraz hozzávalóit tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgát, a vajat és a langyos tejet, majd tésztává dolgozzuk. Lefedjük és legalább fél órát kelesztjük.
2. A megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, 0,5 cm vastagra nyújtjuk, négyzet alakúra formázzuk, majd 16 négyzetre vágjuk. Ezek közepére kerül rá a töltelék.
3. A mákos töltelékhez a darált mákot forró tejjel és cukorral alaposan elkeverjük. A túrós töltelékhez a hozzávalókat eldolgozzuk.
4. A négyzeteket a szemközti csúcsoknál fogva becsomagoljuk, megformázzuk a buktákat, majd a csomagolt résszel lefelé kivajazott tepsibe tesszük.
5. Fontos, hogy kisebb tepsit használjunk, hogy a bukták egymáshoz érjenek. További fél órát pihentetjük, puha vajjal megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje már barnulni kezd (kb. 30 perc).
6. Miután megsült, a tetejét porcukorral meghintjük.

Forrás: Pečené, varené s Ivou