TopReceptek.hu Édes főételek Bukta Túrós és mákos bukta

Túrós és mákos bukta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 28.9.2020

Túrós és mákos bukta

Édes főételek Bukta Főétkezések Ebéd

Nálam megszokás, hogy a buktát mindig kétféle töltelékkel készítem. A klasszikus lekvár mellett most a túrós és mákos változatot készítettem el. A diós is nagyon népszerű, de a gyümölccsel töltött is nagy népszerűségnek örvend a család körében. A tésztába porélesztőt használtam, de nem vettem észre különbséget. Miután megsült, porcukorral meghintettem, és kész is volt a tálalásra.

90 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz (16 db bukta):

400 g

rétesliszt

4 db

tojássárga

40 g

kristálycukor

1 csomag

szárított élesztő

140 ml

langyos tej

60 g

puha vaj

1 db

citrom reszelt héja

csipet só

kb. 50 g

vaj kenéshez

Mákos töltelék:

100 g

darált mák

200 ml

tej

50 g

kristálycukor

Túrós töltelék:

300 g

zsíros túró

2 csomag

vaníliacukor

1 db

tojássárga

2 ev. kanál

porcukor

reszelt citromhéj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta száraz hozzávalóit tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgát, a vajat és a langyos tejet, majd tésztává dolgozzuk. Lefedjük és legalább fél órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, 0,5 cm vastagra nyújtjuk, négyzet alakúra formázzuk, majd 16 négyzetre vágjuk. Ezek közepére kerül rá a töltelék.
A mákos töltelékhez a darált mákot forró tejjel és cukorral alaposan elkeverjük. A túrós töltelékhez a hozzávalókat eldolgozzuk.
A négyzeteket a szemközti csúcsoknál fogva becsomagoljuk, megformázzuk a buktákat, majd a csomagolt résszel lefelé kivajazott tepsibe tesszük.
Fontos, hogy kisebb tepsit használjunk, hogy a bukták egymáshoz érjenek. További fél órát pihentetjük, puha vajjal megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje már barnulni kezd (kb. 30 perc).
Miután megsült, a tetejét porcukorral meghintjük.

Forrás: Pečené, varené s Ivou