Túrós és mákos bukta

Recept Túrós és mákos bukta

Hozzáadta: TopPetra, 28.9.2020

Kategória: Főételek, Édes főételek, Bukták, Főétkezések, Ebéd

KÜLDÖTT KÉPEK

Nálam megszokás, hogy a buktát mindig kétféle töltelékkel készítem. A klasszikus lekvár mellett most a túrós és mákos változatot készítettem el. A diós is nagyon népszerű, de a gyümölccsel töltött is nagy népszerűségnek örvend a család körében. A tésztába porélesztőt használtam, de nem vettem észre különbséget. Miután megsült, porcukorral meghintettem, és kész is volt a tálalásra.

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 28.9.2020

Kategória: Főételek, Édes főételek, Bukták, Főétkezések, Ebéd

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Szükségünk lesz (16 db bukta):

400 grétesliszt
4 dbtojássárga
40 gkristálycukor
1 csomagszárított élesztő
140 mllangyos tej
60 gpuha vaj
1 dbcitrom reszelt héja
csipet só
kb. 50 gvaj kenéshez

Mákos töltelék:

100 gdarált mák
200 mltej
50 gkristálycukor

Túrós töltelék:

300 gzsíros túró
2 csomagvaníliacukor
1 dbtojássárga
2 ev. kanálporcukor
reszelt citromhéj

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A tészta száraz hozzávalóit tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgát, a vajat és a langyos tejet, majd tésztává dolgozzuk. Lefedjük és legalább fél órát kelesztjük.
  2. A megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, 0,5 cm vastagra nyújtjuk, négyzet alakúra formázzuk, majd 16 négyzetre vágjuk. Ezek közepére kerül rá a töltelék.
  3. A mákos töltelékhez a darált mákot forró tejjel és cukorral alaposan elkeverjük. A túrós töltelékhez a hozzávalókat eldolgozzuk.
  4. A négyzeteket a szemközti csúcsoknál fogva becsomagoljuk, megformázzuk a buktákat, majd a csomagolt résszel lefelé kivajazott tepsibe tesszük.
  5. Fontos, hogy kisebb tepsit használjunk, hogy a bukták egymáshoz érjenek. További fél órát pihentetjük, puha vajjal megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje már barnulni kezd (kb. 30 perc).
  6. Miután megsült, a tetejét porcukorral meghintjük.

Forrás: Pečené, varené s Ivou

OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás