Túrós-gyümölcsös tekercs liszt nélkül

A túrós-gyümölcsös tekercs liszt nélkül már ránézésre is étvágygerjesztő. A liszt nélküli tészta nagyon jó alapanyag, a túró és gyümölcs pedig rendkívül jól kiegészíti egymást. Erdei gyümölcsöt és banánt használtam, a túró pedig természetesen zsírmentes. Cukrot nem adtam hozzá, mézet használtam édesítéshez. A kész, lehűlt rolád tetejét fahéjjal, mézzel, egy kevés krémmel és friss gyümölccsel díszítettem. Szerző: Adkas

Hozzáadta:TopPetra, 22.1.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Egészséges desszertek
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 8 perc.

Recept Túrós-gyümölcsös tekercs liszt nélkül

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

4 dbtojás

3-4 ev. kanálméz

2 ev. kanálkókuszolaj

Krém:

750 glágy túró

3-4 ev. kanálméz

200 gerdei gyümölcs

2 dbbanán

1 kv. kanálvanília aroma

1 ev. kanálreszelt citromhéj

Díszítéshez:

2 ev. kanálméz

őrölt fahéj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A sütéshez 30 x 40 cm-es tepsit használunk, amit sütőpapírral kibélelünk, egy kevés kókuszolajjal megkenjük.
A tojássárgát a mézzel habosra verjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan beledolgozzuk a tojássárgába. A tésztát beleöntjük az előkészített tepsibe, elegyengetjük.
190 fokra előmelegített sütőben 8 percig sütjük. Miután megsült, kivesszük a sütőből, a tésztát kiforgatjuk a tepsiből és a sütőpapírral együtt felcsavarjuk. Megvárjuk, míg teljesen kihűl.
A túrót, citrom héját, vanília aromát és a mézet lágy krémmé dolgozzuk. Ha édesebbre szeretnénk, több mézet is hozzáadhatunk.
A tekercset kiegyenesítjük, megkenjük a krémmel, rátesszük a banánt (úgy, hogy fel tudjuk csavarni), megszórjuk a gyümölccsel és felcsavarjuk. Csavarás közben fokozatosan távolítjuk el róla a sütőpapírt.
Hűtőszekrénybe tesszük, megvárjuk, míg megköt. Tálalás előtt örült fahéjjal és csorgatott mézzel díszítjük.