TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Túrós-habos gyümölcsszelet sütés nélkül

Túrós-habos gyümölcsszelet sütés nélkül

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Receptgyűjteményem egyik nagy ékessége a túrós-habos gyümölcsszelet sütés nélkül. Az ötlet onnét jött, hogy csomó fagyasztott gyümölcs volt a fagyasztóban, és fel szerettem volna használni. A végén annyira jó lett, hogy legközelebb biztos dupla adagot készítek! Sikerült kakaós kekszet is vásárolnom, ez került a tepsi aljára, de ez nem szabály, és akár piskótát is használhatunk. Ilyenkor biztonság kedvéért egy réteg fóliával is vonjuk be a tepsit, hogy a piskóta közé ne csorogjon a krém, és így majd könnyebb kivenni és tálalni is.

Viki78 · 24.11.2017

Túrós-habos gyümölcsszelet sütés nélkül

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Málna Gyümölcs szerint Pudingos receptek Szeder Ribizli Áfonya Édes sütemények

Receptgyűjteményem egyik nagy ékessége a túrós-habos gyümölcsszelet sütés nélkül. Az ötlet onnét jött, hogy csomó fagyasztott gyümölcs volt a fagyasztóban, és fel szerettem volna használni. A végén annyira jó lett, hogy legközelebb biztos dupla adagot készítek! Sikerült kakaós kekszet is vásárolnom, ez került a tepsi aljára, de ez nem szabály, és akár piskótát is használhatunk. Ilyenkor biztonság kedvéért egy réteg fóliával is vonjuk be a tepsit, hogy a piskóta közé ne csorogjon a krém, és így majd könnyebb kivenni és tálalni is.

60 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Krém:

450 g

túró

200 g

tejföl

1 csomag

vaníliacukor

1/2 bögre

porcukor

3 db

tojásfehérje

1 bögre

kristálycukor

50 ml

víz

20 g

zselatin

150 ml

víz

Öntet:

1 csomag

epres puding

200 ml

gyümölcsszirup (epreset használtam)

200 ml

víz

Szükségünk lesz még:

háztartási keksz (ha kapható, kakaós)

kisebb gyümölcsök ízlés szerint (málna, áfonya, ribizli, szeder…)

Recept elkészítése

Nyomtatás

60 perc

Elkészítés

Krém: a zselatint 150 ml vízzel felöntjük és 30 percig áztatjuk. A bögrényi (250 ml) kristálycukrot edénybe tesszük, felöntjük 50 ml vízzel és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk.
A tojásból kemény habot verünk. A cukros szirupot folyamatos kevergetés mellett, lassan hozzáöntjük a tojáshabhoz. Én kézi robotgépet használtam, ezzel dolgoztam el a tojáshabot a sziruppal.
A még meleg, szirupos tojáshabot még legalább 5 percig dolgozzuk (vagy akár tovább is), majd félretesszük.
A túrót a tejföllel, porcukorral és vaníliacukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a felmelegített zselatint (nem forraljuk fel!), majd kézi robotgéppel eldolgozzuk. Miután már krémet kaptunk, kézzel folytatjuk a munkát: hozzáadjuk az elkészített cukorszirupos tojáshabot.
A tepsi alját kirakjuk a háztartási keksszel, jó szorosan. Rátesszük a választott gyümölcsöt, az elkészített krémmel pedig lefedjük.
A krémre egy réteg gyümölcsöt teszünk, majd hűtőszekrénybe tesszük.
Öntet: a pudingot a gyümölcssziruppal és a vízzel együtt feltesszük főni. Sűrű pudingot főzünk, és ezzel locsoljuk meg a lehűlt desszertet. Ismét lehűtjük, másnap tálaljuk.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku