Túrós-lekváros pite

1. A tésztához a lisztet a sütőporral elkeverjük, átszitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a tejfölt, a margarint, majd sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A tészta 1/3 részét félretesszük, a fennmaradó részt pedig kör alakúra nyújtjuk. A tésztának akkorának kell lennie, hogy ellepje a 30 cm átmérőjű sütőforma alját és oldalát is
2. Az első töltelékhez a lekvárt elkeverjük a vaníliacukorral. Rátesszük a tésztára, 4 részben, úgy, hogy a 4 rész közt maradjon hely – ide kerül majd a túrós töltelék.
3. A túrós töltelékhez a túrót a tojással, vaníliacukorral és porcukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a pudingport és a citrom reszelt héját is. A lekváros töltelékcsíkok közé tesszük. Mazsolával megszórjuk.
4. A félretett szétát vékonyra nyújtjuk, majd díszítő elemeket vágunk ki belőle. Rátesszük a tészta tetejére, majd az egészet 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Mivel minden sütő más, érdemes odafigyelni rá. Kihűtjük, porcukorral megszórjuk, tálaljuk. Jó étvágyat!

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Blazena Sadovskának